上海、北京、南昌还有乌鲁木齐这4个城市里，外卖平台已经把“恒温”配送给试行起来了。之前冬天送外卖时餐品容易冷掉，大家拿到手后不得不重新加热，影响了口感和便利度。在东北和西北那些特别冷的地方，这个问题更严重。现在大家消费观念变了，不满足于以前那种光追求送得快的服务了，也更加看重外卖到底热不热。新材料和物流技术的发展让保温设备变得越来越好用了。这次试点用的加热箱是用食品级材料做的，能让里面温度均匀上升，还不容易出怪味。平台会给配送员免费发这东西，并且在系统里给用加热箱的人员更多机会接单。 用户下单的时候能实时看到配送状态。除了硬件升级，平台还做了定期消毒这些配套工作，保证从做餐到送上门这一整条链路的卫生和温度控制都能做到位。这其实是外卖行业从以前只关心怎么送到家变成现在关注怎么送得更好的一个大转变。以后要是遇到大雪天或者大风天，这种保温服务就能给大家更多保障。随着生活越来越离不开网络服务，“送得快”已经不够用了，“送得好”才是大家真正想要的。