刚过春节，这身体就像是个出了故障的水龙头，总在夜里悄悄打开，让人苦不堪言。特别是上焦还积着火气，眼睛干涩、嘴里发臭、牙龈肿痛；下焦却又偏于虚寒，晚上起夜频繁、肚子胀得难受。看着春暖花开的好日子，肠胃却罢工不干了。咱们得赶紧给身体补补这元气。 做这道黑豆陈皮猪小肚汤的思路其实很简单，就是以形补形。猪小肚就是猪的膀胱，中医把它看成固涩的要穴，专门用来治遗尿和夜尿多的毛病。绿芯黑豆炒香后叫黑金，既能滋阴补肾，又能利水但不泻肚子。老姜和陈皮一块儿调和寒热，让补进去的养分跑得顺畅。最后撒点白胡椒引路，把药力引到肾里，还能帮你把毛孔打开散散余寒。喝完这碗咸鲜回甘的汤，不管男女老少，都能找回那种想睡就睡、一觉到天亮的底气。 准备食材只需要猪小肚1个、绿芯黑豆30克、新会陈皮3克、老姜5克、白胡椒粒10粒。步骤上咱们先把猪小肚好好洗干净，里面外面各用淀粉和油搓洗两遍把腥味去掉。接着小火把黑豆干炒到微微裂壳锁好活性。再把猪小肚和猪肚冷水下锅，放点姜片和高度白酒大火煮2分钟去血沫定型。这时候趁热把黑豆塞进猪肚里只塞到七成满就够了，用牙签或棉线把口缝紧别让它炸开了。 炖锅里放上姜片和胡椒粒加开水没过食材大火烧开转小火慢炖60分钟就可以了。喜欢辣的话出锅前撒点现磨胡椒提味。最后把猪小肚拿出来剪块或切块直接吃，汤里加点盐调味就行。 做这道汤有几个小技巧要注意：焯水的时候多放点姜和高度白酒比料酒效果好；黑豆一定要干炒裂壳再泡冷水20分钟回软；棉线比牙签缝着更结实；成人吃5粒胡椒、小孩吃3粒拍裂就行了；最好上午或者睡前2小时趁热喝；每周喝1到2次连喝不超过两周最好。喝完胃舒服了肾也保住了夜尿少了口气也清了。春节后的修复工程就从让膀胱重新上岗开始吧。