春分，跟以往一样，喝猪肺汤的人很多，“春分吃一肉，一年不咳嗽”，这句老话被大家传得神乎其神。虽然不少人冲着这个老说法赶紧去买猪肺来炖汤，可是也有人对它半信半疑。毕竟现在雾霾严重，大家心里都犯嘀咕，这猪肺到底还能不能放心吃？ 老一辈人总爱说“吃哪补哪”，觉得猪肺是天然的补肺药。看着锅里乳白色的浓汤咕嘟咕嘟冒着热气，他们觉得心里特别有底气，觉得喝完这汤就能把咳嗽赶走。但现代检测数据摆在那儿，猪肺里的灰尘、细菌、重金属一样都不少。想要安心下锅，得先折腾个够：灌水、挤压、撒面粉、反复搓洗，这一通下来，厨房里简直像个洗涤厂。 所以一碗汤里藏着两种不同的态度。有人觉得它能温补身体，有人只是图个心理安慰。与其把它当成治病的灵药，不如当成一道有故事的岭南传统菜来吃。让味蕾和祖先对话就好，别把所有希望都押在这口汤上。 春分其实最容易让“湿”和“堵”作乱。昼夜温差大、湿度飙升，肝气还容易横逆过来。脾胃先受不了了，人就容易犯困没胃口、咳嗽反反复复。这时候养生关键是得健脾祛湿、顺气养肺。 山药、薏仁、赤小豆、鲫鱼这些都是祛湿的好东西，煮粥或者炖汤都可以。银耳、百合、梨、枇杷这些清甜又不腻的食物能润肺养喉。少放油少放辣是铁律：烧烤、火锅、麻辣小龙虾现在都是咳嗽的帮凶。 养生不光是吃点什么东西那么简单。天气热的时候别急着换短袖短裤，夜里的风一吹喉咙就容易出问题。肚子和脚底这两个阳气通道得捂严实了。 熬夜对身体伤害很大。春天阳气本来就往上冒，熬夜就是在透支明天的能量。早点睡早点起跟着太阳一起醒来才精神。 动起来才能把寒气排出去。散步、练八段锦、慢跑或者爬山都行。在微风里动一动才能“动中生阳”。 细节也很重要。人多的地方戴个口罩挡一下。打喷嚏捂口鼻不传染别人。回家第一件事先洗手消毒——老祖宗留下来的香囊配方（艾叶、菖蒲、苍术）还是管用的。 春天到了别迷信什么猪肺汤能治百病。清淡饮食、规律作息、适当运动、注意防护都很重要。真正的养生不是惊天动地的大补药，而是吃对每一口饭、睡好每一觉、走在每一段阳光下的生活习惯。 老观念和新观念不冲突，它们都在提醒我们要顺应季节变化。老法子和新观念只是在不同时空里对话的方式罢了。