近日，"排骨护心说"在社交媒体上引发热议，但经专业医疗机构核实，此说法并无科学依据。北京医院临床营养科专家表示，排骨等红肉虽然富含蛋白质和矿物质，但饱和脂肪含量较高。长期过量食用可能导致低密度脂蛋白胆固醇升高，增加动脉粥样硬化风险。国际期刊《循环》一项涉及50万人的研究显示，每天多吃50克加工红肉，冠心病风险会上升12%。
维护心脏健康不能依赖单一食物，关键在于建立科学均衡的饮食结构；公众应理性看待网络信息，根据自身健康状况调整饮食习惯。从排骨到鸡肉再到深海鱼，每种食材都有其营养价值和适宜吃法。只有将营养知识与日常饮食相结合，才能真正守护心血管健康，实现科学的生活方式。