问题——传统种植效益偏低，且受市场波动影响明显；岳龙镇曾以辣椒种植见长，但品类单一，抗风险能力有限；部分地块长期种植玉米等大田作物，单位面积收益偏低。同时，农产品多停留“卖原料”阶段，附加值不高，品牌辨识度不足、销售渠道相对单一，制约了农业增效和农民稳定增收。 原因——立足资源禀赋和产业基础，走出“甜辣”互补路径。一上，当地多年辣椒加工积累较深，企业原料采购、加工工艺和市场渠道上已有基础；另一方面，岳龙镇土壤偏黏、地下水条件特殊，对品种适应性要求更高。为提升土地产出率，当地连续多年开展试验对比烟薯25、红瑶、济薯26等多个品种，最终筛选出更适配地力条件、糖度表现稳定的“红瑶”蜜薯，兼顾品质与产量：亩产稳定约4000斤，部分地块糖度指标表现突出。品种选得准，为后续规模化、标准化种植打下基础。 影响——产业结构优化带来增收与链条延伸的叠加效应。随着甘薯种植面积扩大到1万亩以上，岳龙镇逐步形成“辣椒稳基础、甘薯拓增量”的格局。数据显示，2023年当地甘薯产值约9000万元；辣椒种植约2400亩、产值约1600万元；全镇人均增收约1.6万元，其中甘薯贡献更为明显。更关键的是，产业从“田间收购”向“加工增值”延伸：依托现有食品加工企业，鲜椒与薯泥等原料在同一加工体系内推进产品创新，带动订单农业和就业岗位增加，提升了农产品定价能力与市场稳定性。 对策——从标准化、机械化、市场化三端发力，打通“种—收—储—加—销”。在生产端，收获季集中调配机械，提高抢收效率，降低人工成本和损耗；同步推进分级、清选、包装等标准化流程，提升商品化率。在加工端，加快红薯深加工项目建设，布局冰薯、薯干、薯粉等多元产品，延长产业链、提高附加值；同时建设“椒薯”系列制品加工线，推动跨品类融合，形成差异化供给。在销售端，地方干部与经营主体共同探索短视频和直播推广，增强消费者对产地与品质的直观认知；依托产业园区完善展示、电商与销售体系，打造区域公共品牌与集体商标，提升市场识别度。政策层面，宁河区近年来通过品牌活动推广、产业强镇项目资金及乡村振兴有关资金投入，重点支持“一椒一薯”集群化发展，为产业扩量提质提供支撑。 前景——从“卖得出”走向“卖得好”，关键在质量管控与精深加工。下一步，岳龙镇“椒薯”产业要持续释放潜力，需在三上巩固提升：一是完善质量追溯与分级标准体系，稳定糖度、口感等核心指标，提升复购率与口碑；二是增强仓储保鲜与糖化管理能力，延长供应周期，减少季节性价格波动；三是顺应消费趋势开发便携化、休闲化、复合调味等产品形态，用加工能力带动原料端收益更稳定。随着区域品牌与渠道体系深入成熟，“甜辣共生”有望从地方探索走向可复制的乡镇产业样板。
岳龙镇的实践表明，乡村振兴的关键在于找准特色、延伸链条、提高价值；当“甜”与“辣”在产业链上形成互补与融合，传统农业就能获得新的增长空间。这条以产业融合带动增收、以品牌建设拓展市场的路径，也为更多地区推进农业高质量发展提供了可借鉴的经验。