随着新年脚步临近，山西运城万荣县的麦香缘食品有限公司车间里正热火朝天，机器有序运转，工人们忙着揉面、油炸、包装。这边金黄酥脆的麻花刚下线，那边麦香就弥漫开来，给年货市场增添了热闹的气氛。万荣县位于晋南平原，当地农业资源丰富，一直以种小麦和水果为主。现在他们把目光转向了深加工，用技术和标准把麻花变成了两大品类、八种口味的商品，不光本地受欢迎，还通过线上线下渠道卖到了全国各地。企业负责人说订单量比平时多了两倍，工人们都在加班加点干活。万荣麻花之所以火，是因为他们用了本地优质小麦粉，保留了传统工艺又能标准化生产。这是万荣县搞乡村振兴的一个缩影。当地政府把农业产业示范区建起来，给企业培训技术、提供政策扶持，让企业产业链延伸得更长了。目前已经形成了麻花、苹果脆片、酱菜等一整套深加工产品体系，带动大家就业增收。专家认为这是农业供给侧改革的结果。 中国农业科学院农产品加工研究所的专家指出，搞深加工能解决鲜活农产品储存难、卖不掉的问题。万荣的做法证明了立足本地资源、找准市场需求、推动技术升级才是让农产品值钱、带动乡村振兴的好路子。虽然现在万荣麻花卖得好主要靠节日消费拉动，但也反映了大家对高品质、有地域特色食品的需求在增长。未来还得继续深化农产品价值链，打造出有竞争力的乡村品牌才行。万荣的实践说明只要路子对了，小小麻花就能联结起市场和乡村，释放出更多“田园动能”。