元宵节在苏州,人们把汤团、汤圆和元宵分的很清楚。一句话就能体现出南北差异,“正月十五闹元宵,北方滚元宵,南方包汤团。”这几乎成了这个节日的标志。但是如果请苏州人走进同一个厨房,他们准会摇头说:“我们不吃元宵,也不叫汤圆,我们吃的是汤团。”这种细致的区分背后是苏州人对这个节日的独特感受。苏州人把“圆子”、“团子”、“元宵”这三个词弄的非常清楚。“圆子”就是没馅的小糯米球,比如酒酿圆子、鸽蛋圆子等等。它们轻盈透明又带着酒香,在早餐桌上给人温暖的感觉。“团子”一旦包进馅料就升级了,变成了有馅的食物。苏州人过年一定要吃一只带馅的团子,寓意着一家人团团圆圆。而“元宵”则是北方人常见的食物,制作过程需要师傅用手摇晃面粉和馅料。苏州人很少在家自制元宵,也不太容易在本地超市买到。 昨天小区团购群开抢了。现包汤团每只3块钱,甜咸口味都有供应。买10送1还包邮费到手只要32元。今晚早餐我和队友各拿了两只肉汤团放进热水里煮。煮熟后粉皮涨得鼓起来,咬开就能尝到喷薄而出的肉汁和桂花香。这个仪式感就是舍得花3块钱买一只比拳头还大的现包汤团。 关于元宵味道的争论每年都有不同的看法。有人喜欢甜口有人喜欢咸鲜口味。这篇文章先讲到这里吧!希望借着这一轮满月把“团团圆圆”的祝福送给所有读到这里的朋友们——元宵节快乐!