大家有没有那种感冒的时候，明明嘴里有菜，吃起来却像嚼蜡一样没有味道的感觉？其实这个现象并不神秘，是因为鼻塞让我们的味觉和嗅觉受到了影响。鼻子堵住了，嗅觉系统就没法正常工作了，鼻腔里的黏液挡住了气味分子的去路，味蕾就会觉得非常无奈。味道感觉瞬间消失了。 其实味觉和嗅觉是一对好搭档，它们经常一起工作。我们的舌头表面有很多味蕾，这些味蕾能够捕捉到不同的味道，比如酸、甜、苦、咸和鲜。而我们的鼻腔顶部有很多嗅觉感受器，它们像触须一样密集分布着。每当我们闻到食物的香气时，嗅觉感受器就会立刻把信号传给大脑皮层，这样我们就能感受到食物更加丰富的味道。 可是当鼻腔被堵的时候，气味分子就进不去了。这时候食物的香气都被挡在门外了，所以只有舌头独自在那儿苦思冥想也没有用。因为大脑缺乏嗅觉加成的帮助，再好吃的菜肴也只剩下咸淡冷热四种简单的感觉了。所以我们才会觉得吃东西没有味道。 别急着把责任全推给舌头，有时候用手轻轻捏住鼻子也能找回一些滋味哦！这是因为口腔内的挥发性小分子会反向窜进鼻腔里被闻到。只是感冒时外界的气味进不来才让你觉得没味。 所以下次如果鼻塞导致厌食时别冤枉舌头啦！把这个责任甩给鼻子吧！是它在偷懒罢工呢！等鼻子通气了香气一回来，胃口也跟着复活啦！