千万别把玉竹当成竹子，其实它叫葳蕤，因为叶子长得像帽子上的飘带才得名。到了后来，《本草经集注》说它茎干笔直带节，看着像竹子，再加上它的肉质白嫩，人们就叫它玉竹了。这株草把玉的滋润和竹的挺拔都占全了。大家在菜市场买玉竹，挑长条、颜色淡黄、摸起来沉甸甸的就对了。判断好坏的方法很简单，记住“粗、长、润、透”这四个字就行。古时候的大夫觉得它能补五脏、养气血，对消渴、心悸这些病都有用。现在的医学也证明它含强心苷和多糖，能改善心肌缺血，甚至比人参还管用。 大家可以给自己煮点玉竹黄芪茶，15克玉竹加5克黄芪，开水泡10分钟就能喝，适合糖尿病患者。或者炖个玉竹麦冬老鸭汤，把鸭和瘦肉焯烫一下放进砂锅煮2小时。厨房里稍微放两片玉竹进去炖肉或者煮粥，既去油腻又能滋阴安神。它补人身体却不油腻，性子温和，不管是大人还是小孩都能吃。把这个在山里隐居的好东西请上餐桌，就是把几千年的老本草药性都喝进肚子里了。