前些日子，中国质量新闻网报道，广西防城港市市场监管局给防城港市公安局联手搞了个餐饮食品安全的大检查。他们把目光放到了酒店、大餐厅这些客流量大的地方。检查的重点是食材从哪来的、做菜的操作流程、碗筷消不消毒还有备餐留样这些环节。 市场监管部门的人负责盯着店家有没有违规操作，公安局那边就着重查查是不是往食物里乱加东西、用假货或者来路不明的食材，这都是有可能构成犯罪的线索。两边配合得很好，逼着餐馆把该负的责任给扛起来。 这次行动一共派出了36个人去干活，查了21家馆子。查出的毛病有十多个，比如东西乱扔、店里太脏、留样不全这些隐患。执法人员现场指导店家赶紧改，还依法开了文书。最后都交给当地的部门盯着办，保证能整改到位。