今年赤芝火得很，咱们一起聊聊这家族里的六兄弟。李时珍当年在《本草纲目》里列了赤芝、紫芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝六种，但到了新出的《中国药典》，只留下了赤芝和紫芝。还有位叫桑黄的隐藏高手，虽然药典没写它，老百姓早就把它当成宝贝了。今天咱们就把目光放在赤芝身上。 这赤芝的颜色特别明显，基本看一眼就知道。菌盖跟菌柄都是红红的，有点像给它们镀了层金，刚长出来的颜色泛着金属光泽。等老一点颜色就更鲜艳了，边缘还有点黄，最后把金边褪掉的时候，底下就会喷红粉。所以认它不用费劲，看红颜色准没错。 赤芝在咱们心里的地位特别高，古代小说里把它叫仙草。现在的分类学可不这么讲究。狭义的灵芝就指着赤芝这一个。广义上还有紫芝、黑芝等好几十种呢。之所以让赤芝坐C位，主要是因为它里面的三萜、多糖这些有用成分最多。紫芝比它差点意思，别的兄弟药效一般就不怎么提了。 说到价钱的事儿就得讲个讲究了。赤芝一般在长江以南种得最多。中医有句老话叫南药北生，说药性最好的东西往往长在最北边。这条分界线正好卡在秦岭—大别山—淮河这一带。大别山区的金寨县因为货又多质量又好，被叫做“中国药用菌之都”。 当地的人守着原始森林搞仿野生栽培。一般来说一年生的赤芝最稳妥，一斤能卖到200到1000元。要是不到一年或者超过一年了，价格就没那么好了。现在市面上老是有人吹嘘千年野生灵芝，其实多半是骗人的噱头。