奶茶店用“玩梗”的方式来操作食品安全，这事儿已经触碰到了红线，行业里的乱象必须赶紧整治。最近有个短视频在网上传得很火，是说一家奶茶店的店员没戴手套，直接用手去处理食材，还在杯子里搅奶茶。这视频一下子就让大伙儿对餐饮卫生安全重新开始担心。那个品牌方面对质疑，发了通报说，这是店员在打烊之后搞的个人行为，模仿网络热梗用废弃材料弄的，拍出来的东西都扔掉了，还把相关门店和人员处理了。但这种事并不是一个偶然的个案。记者查了查发现，在网上用相关关键词搜索，能找到很多家茶饮品牌员工发布的类似内容，像徒手捶打冰块、徒手搅拌饮品这些操作。更让人担心的是，部分品牌的官方社交媒体账号以前也发过类似风格的所谓“趣味”营销内容。当大家质疑的时候，这些明显不合理的操作往往被品牌方或者当事人口头糊弄过去，说是“内部娱乐”或者是跟风玩梗。 现在“流量经济”很火，一些餐饮从业者和营销人员为了博眼球、拉关注度，什么出格的事都敢干。这种把严肃的食品生产经营活动当儿戏玩的所谓“玩梗”风潮，其实是对消费者基本权益的不尊重和侵害。他们把食品安全弄得像玩笑一样对待。虽然《中华人民共和国食品安全法》里规定了食品生产经营人员必须保持个人卫生、穿戴清洁的工作衣、帽等，用干净的容器销售无包装的直接入口食品。 江苏省消费者权益保护委员会对此表示很气愤，在食品安全这方面没有任何“梗”可以被豁免。他们提醒餐饮行业不管做什么营销创意都得守住食品安全这根底线。 为了保障消费者的“舌尖上的安全”，江苏省消保委给餐饮经营者提了几条建议：第一是经营者要把食品安全当作最重要的事来做。第二是要细化监管过程，通过明厨亮灶、操作记录等手段让全过程都能被监督到。第三是要培训员工提高安全意识。第四是禁止用违反食品安全规范的方式来宣传。第五是遇到问题要及时处理回应公众关切。 总之这个事儿让大家明白了一个道理：食品安全可不是闹着玩的。餐饮行业能不能长久发展就看消费者能不能信任它。希望以后大家都能共同努力，一起把这个问题解决掉。