问题——在消费升级与市场竞争加剧的背景下，传统老字号如何把“历史优势”转化为“市场优势”，已成为各地发展品牌经济与文化产业绕不开的现实课题。不少老字号仍面临产品结构偏单一、品牌表达偏老化、渠道与年轻消费群体连接不足等问题，影响持续增长与全国化布局。
老字号之“老”，不在于停留在记忆里，而在于历经时代更迭仍能以稳定品质回应市场、以文化自信连接当下。以保宁醋为代表的传统品牌进入更高层级的评价体系，说明“历史文化底蕴”正在与“现代质量能力”共同成为品牌价值的新坐标。面向未来，老字号唯有持续以标准立信、以创新增效、以开放拓市，才能把一方风味酿成更广阔的中国品牌竞争力。