凌晨时分，一声尖锐的警笛声打破了贵阳夜晚的寂静。
贵州贵阳南明区青年路一处居民住宅突然浓烟滚滚，火势正在厨房蔓延。
接到报警后，消防救援人员迅速赶赴现场，及时控制火情，所幸全楼居民均已安全撤离，未造成人员伤亡。
经调查，这场火灾的起因看似微不足道，却足以引人深思。
户主阿姨在完成炼油后，将热油盛出放在灶台旁，随后开始烧水。
在等待水烧开的间隙，她离开厨房去哄孙子睡觉，一时的疏忽造成了严重后果。
无人看管的水壶最终烧干，灶火上的高温直接引燃了旁边的热油，瞬间形成火焰，浓烟迅速蔓延至整个楼层。
这不是孤立事件。
记者梳理近期火灾案例发现，此类因烹饪疏忽导致的家庭火灾频频出现。
2025年10月，江西萍乡一户主在做完早餐后匆匆送孩子上学，竟忘记关闭炉火，最终厨房被引燃。
同年3月，湖南永州一男子在家熬猪油时外出购物并打牌消遣，长时间无人照看导致油锅干烧，最终引发火灾。
这些事件背后都指向同一个问题：用火不离人的安全常识未被真正重视。
从表面看，这些火灾源于一时疏忽；从深层看，反映出部分家庭对厨房火灾风险认识不足。
厨房是家庭火灾的高发区域，油脂、燃气、电气设备等多种火灾隐患聚集于此。
尤其是油类物质，其燃点相对较低，一旦温度升高就容易自燃。
而水壶干烧、忘记关火等看似小事，却往往成为火灾的导火索。
值得注意的是，当前正值春节前夕。
随着新年临近，家家户户都在积极备办年货、筹备家宴，厨房成为家中最忙碌的地方。
在这个特殊时期，厨房用火频率明显增加，火灾风险也随之上升。
消防部门数据显示，每年春节前后，因家庭厨房火灾引发的警情都会出现明显增长。
消防安全专家指出，预防家庭厨房火灾的关键在于树立正确的安全意识和养成良好的用火习惯。
用火不离人、离人不用火的原则看似简单，却是最有效的防护措施。
具体而言，在使用炉灶时应始终保持关注，不要因为其他事务而离开厨房；在烹饪过程中，应避免将易燃物品放在灶台附近；定期检查燃气管道和灶具是否存在泄漏或损坏；家中应配备灭火器等应急工具，并学会基本的灭火方法。
此外，对于油锅等高温油脂，更应格外谨慎。
许多人习惯性地在油热后才开始准备食材，这个过程中极易因分心而导致油温过高。
更安全的做法是提前准备好所有食材，确保油温处于可控范围内。
若油锅不慎着火，应立即关闭火源，用锅盖盖住油锅进行隔绝，切勿用水灭火，否则会导致油火四溅。
从这起贵阳火灾事件看，虽然最终未造成人员伤亡，但警示意义深远。
居民的及时撤离得益于消防安全意识的提高和应急反应的迅速，这也说明安全教育和演练的重要性。
一场火灾往往由一次离开、一次侥幸引发，却可能影响一栋楼的安宁。
家庭安全没有“可控的小疏忽”，尤其在用火频繁的时段，更要把规则变成习惯、把提醒变成自觉。
守住厨房这一道关口，既是对家人负责，也是对邻里负责，更是对城市公共安全底线的共同维护。