春天一来，大家又开始忙减肥了，很多人都习惯先拿起手机算热量。但记者发现，一些所谓的“控卡助手”其实并不可靠，算法老是看走眼。就拿一顿饭来说，最高和最低算出来的热量差能有500千卡，也就是两碗大米饭的量。首都医科大学附属北京中医医院临床营养科主治医师栗琼洋说，光盯着热量是不行的，饮食调整还得讲究均衡。 记者试了试市面上的APP，把一张水煮蛋、烤牛肉和西蓝花的照片发给豆包、元宝、千问这些AI，还有薄荷健康、Keep和食卡卡等软件。结果发现食卡卡算出来的数值最高，居然有1013千卡，差不多是菜单标注的两倍。冯女士也在减肥，她觉得这些软件简直是坑，西葫芦有时候会被认成牛油果，一颗水煮蛋一分为二又变成了两个卤蛋的热量。 上班族沈军坚持健身十多年了，一开始他也用手机识别饮食热量，后来发现这些软件并不聪明。比如西红柿炒鸡蛋，家里炒的和外卖用的油和糖肯定不一样多，但软件给的热量值都是220千卡固定不变。 李女士也是“小基数”减肥人群，教练让她每天保持200千卡左右的热量缺口。她觉得喝水也不容易，想喝瓶椰子水软件能准确识别品牌和容量算对了54千卡，可外包装上写的是90千卡。 记者随机采访了二十多位健身爱好者，发现有一大半的人都因为APP不靠谱的结果放弃了用它算热量。张先生就说自己记录下来感觉控卡很到位，结果一斤都没掉下来。栗琼洋解释说人体会自动调整代谢水平来适应变化，所以减重容易遇到平台期。 过度关注热量不仅影响代谢率还会增加焦虑和抑郁风险。吴萌也提醒大家节食减肥容易流失肌肉和水分让人看起来松垮没精神。大家应该多关注身材维度和健康体态的变化。