为了让学校食堂吃得更安全，余忠蔚和刘铁牛牵头在权寨市场监管所开了场培训会。西平县市场监管局权寨市场监管所把这事儿办得挺实，把辖区里的中小学校、幼儿园食堂负责人还有从业人员都叫到一块儿了。他们给大家念了念《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，重点讲了怎么控制食品源头、做好食品加工和卫生消毒。 工作人员把这几年遇到的麻烦事儿都给大伙儿摊开来说了，让大家知道一旦出问题有多严重。这次培训还给了大家不少教训，特意提醒大家要把食品安全放在心上。西平县市场监管局权寨市场监管所还要求各学校必须把校长负责制落实到位，定期自己检查漏洞。大家以后做饭的时候要把好关，保证菜都熟透了，别混在一起弄出毛病来。 这次培训把大家的责任意识和操作水平都给提上来了。接下来，权寨市场监管所会盯着辖区里所有的学校食堂挨个查一遍，帮着老师们护住咱们孩子嘴里的安全。（通讯员：余忠蔚 编辑：刘铁牛）