莺歌海盐场近日迎来2026年生产首个丰收季。本年度首批923吨原盐已顺利结晶产出，较2025年同期提前三个月，标志着这个国家食盐定点生产单位生产效率上实现新提升。这一成果并非偶然，而是盐场提前谋划、系统推进的结果。 长期以来，首批原盐产收偏晚一直是影响盐场生产效率的突出问题，其背后既有自然条件限制，也有工艺环节制约。莺歌海盐场围绕症结深入梳理，明确要实现提前产出，关键在于科学统筹、工艺优化与精细管理协同发力。 为此，盐场在2024年底便启动2026年生产任务的前期筹备。在传承“雨后纳潮尾、长晴纳潮头”等传统制盐经验的基础上，盐场提出“冬准筑基、春产提速”的工作思路，把冬季作为夯实基础的关键阶段，为春季加快生产争取主动。 盐场建立“党委统筹抓总、班子包片攻坚、班组落地见效”的三级责任体系，将纳潮、制卤、结晶等关键环节责任落实到位。在该体系带动下，盐场累计完成洗池82个、上水开晒池170个，为提前生产提供了有力保障。 在工艺创新上，盐场结合海南冬季晴好天气较多、寒潮期纳水浓度更高等特点，科学安排纳潮窗口，优化卤水蒸发流程。尤其是推行“薄晒勤跑、循环走水”的精细化管理模式，使海水在蒸发池、结晶池的浓缩周期较往年缩短近60天，继续提升了整体效率，也说明了管理方式的升级。 此次提前产出的实现，是盐场多年聚焦主业、持续推进转型升级的阶段性成果。“十四五”期间，莺歌海盐场累计生产原盐14.5万吨，销售腌制盐和食盐共计10.86万吨，形成日晒腌制盐、小包装食盐、精制盐、老盐等多元化产品矩阵。盐场打造的“莺歌海日食记”“小盐好闲”等老盐餐饮品牌获得市场认可，“莺歌海老盐晒制技艺”入选海南省第六批省级非物质文化遗产名录，对应的产品入选自贸港首批自产货物企业名单，“小盐好闲·莺歌海老盐日护清新组合”获得2025中国旅游商品大赛铜奖。这些成果显示，盐场在巩固传统优势的同时，正加快拓展新的发展空间。
从“靠天吃饭”到“以技提效”，莺歌海盐场的实践展现了传统产业通过管理升级与工艺优化实现提质增效的路径。在坚守品质的同时主动求变，既推动非物质文化遗产在生产生活中的延续，也为区域特色产业发展提供了可借鉴的经验。当古老的晒盐技艺与现代管理理念相互融合，“一粒盐”的故事正在翻开新的篇章。