关于成都那两大网红火锅，咱这回直接去测了测，看看大龙燚和小龙坎到底哪个更容易“踩雷”。记得去年刚去四川第一顿饭就在大龙燚排了俩小时的队，这感觉还挺深的。这两家店刚在四川火起来没多久，潮汕牛肉火锅的风头才刚过去。咱们这回就来聊聊这两家店的表现。 先看小龙坎。这店门头看着挺有气场，装修跟成都总店差不多。不过里面的细节可真是让人无语。进门的两把大木椅子看着气势逼人，我都不敢坐上去，感觉上面住着啥东西似的。还有那个假山瀑布，要是手机包不小心掉进去，那可就真完了。果然，有一回同桌的菜单就掉进水里了，全桌人都傻眼了。 再看看餐具这块。筷子倒是挺长挺短的，分工明确。可是原本放手机套的抽屉是空的，连橡皮筋都没有。点了酥肉发现里面根本没花椒味儿，咬半天才能吃到一颗。锅底还是用成都空运的牛油，毛肚也按七上八下的标准涮好了。可吃起来就没啥惊喜了，只有辣味。 再看大龙燚。这家装修是中国风的风格，服务上也有不少新花样。进门口没有寄存处，服务员直接给钥匙让你存包，里面还带小锁挺安全。 卫生筷也做得很讲究，每双都是独立小包装的。 吃的时候发现这边有个双味锅，一边是红油一边是番茄的。 不过这番茄味几乎尝不出来。 酥肉也是面粉味多过花椒味儿。 糍粑倒是挺软糯的，就是有点细一夹就断。 倒是他们家的牛胸油挺有嚼劲，肥香肥香的。 黄喉也挺脆弹。 这里还给猪脑配了个挂勺神器挺实用。 总体来说两家店都不太让人满意。 排队排久了大家期待高结果都一般般。 小龙坎现在跟当初在四川吃第一口的那种惊艳感完全没法比了。 反而是之前路过的蜀九香感觉更好吃些。 看来这川味火锅的江湖里还是藏龙卧虎的。