春天的时候，咱们可以多吃一些“下气”的菜。白萝卜就是其中非常不错的选择。记得小时候常听大人们说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”其实不管是冬天还是别的季节，白萝卜都是我们餐桌上的好食材，既实惠又有营养。它水分足，热量低，富含膳食纤维，既能清理肠道，又能润肺止咳。 白萝卜做法多样，可以炒、炖、蒸、凉拌，口感丰富。有些人觉得它单调不好吃，那是因为没找到合适的做法。今天就跟大家分享几个非常受欢迎的白萝卜家常做法，每一个都简单快手又健康。一、清炒白萝卜丝：清脆爽口，5分钟就搞定这个做法保留了萝卜的原味，口感脆嫩清淡。大火快炒让水分不流失，吃起来更香。准备白萝卜1根、小米辣2个（可省略）、大蒜3瓣、葱花少许、盐半勺、白糖少许、食用油适量。先把萝卜去皮切成细丝，大蒜切片，小米辣切圈备用。热锅倒油烧热，放入蒜片和小米辣爆香后放入萝卜丝快速翻炒。萝卜稍微变软后加盐和白糖提鲜继续翻炒30秒出锅，撒上葱花味道更棒。二、白萝卜炖排骨汤：鲜香味美温暖身子这种汤非常适合秋冬春三季喝。萝卜吸满了肉的香味，排骨也很烂乎。准备排骨500克、白萝卜1根、生姜1块、葱结1个、盐适量、料酒1勺、胡椒粉少许。先把排骨冷水下锅煮沸去浮沫捞出洗净备用。 砂锅里放水放排骨姜葱结大火烧开转小火炖40分钟后放萝卜块继续炖20分钟左右直至透明软烂即可加调味出锅。三、凉拌酸辣萝卜条：开胃解腻这个凉拌菜低脂又爽口味道很赞的呢！适合配粥或者当做零食来吃。准备白萝卜1根、小米辣3个、大蒜4瓣、生抽2勺、香醋3勺、白糖1勺、盐半勺、凉白开半碗还有香油少许先把萝卜切成条加盐腌制20分钟挤干水分后装到保鲜盒里再把其他调料调拌均匀倒进去密封冷藏30分钟以上更入味哦四、萝卜丝煎蛋汤：奶白浓郁鲜掉眉毛这个汤做起来很快哦鸡蛋煎得金黄煮出来的汤奶白浓郁。准备白萝卜半根、鸡蛋2个还有少许葱花还有盐和白胡椒粉还有食用油先把鸡蛋打碗里备用然后热锅倒油放鸡蛋煎成小块再加入开水大火煮2分钟然后放萝卜丝继续煮3分钟加调味出锅撒上葱花就行啦五、红烧白萝卜：比肉还香这个做法就是要把它做成红烧味道的哦！准备白萝卜1根还有大蒜3瓣还有生抽老抽蚝油白糖还有清水半碗淀粉水少许呢先把它切成厚块煎一下加入调料焖煮8分钟最后淋入淀粉水勾薄芡就是一道好吃的红烧大萝卜啦 其实啊这个菜真的很神奇看似普通却那么好吃赶紧行动起来试试吧！