惊蛰刚过，下了一场小雨，我坐在老宅后院的韭菜地里，看着那片绿油油的菜。奶奶常说，韭菜是穷人家的“灵芝”，只要留点根儿，半个月后又能长出新叶。江南的韭菜叶子细长像柳叶，北方的韭菜宽大像宝剑。我家后院墙根下有一畦韭菜特别好看，叶子边上带着紫色。这是爷爷从东北带回来的种子。春分的时候掐尖，白露的时候收籽，奶奶用草木灰和鸡粪给韭菜施肥，让这些来自外地的种子在苏北这块土地上扎下根来。在我的家乡，韭菜是最接地气的东西。春天来了，妈妈总是到后院拔一把嫩韭菜，那嫩绿的叶尖还带着泥土的香味。妈妈把韭菜切碎和鸡蛋拌匀做成馅，包进擀好的面皮里煎成金黄色。刚出锅的韭菜盒子外皮酥脆，里面鲜嫩多汁。咬上一口，韭菜的香气马上就在嘴里散开了。记得小时候腊月二十九那天灶王像前的竹筛上摆满了翠绿的韭菜。妈妈把韭菜切得特别细，和猪肉馅混在一起包饺子。爸爸给我夹了好几个饺子说：“多吃点长得比韭菜还快。”爸爸把最后一个饺子夹给我还沾着皮：“慢点吃地窖里还有春韭呢。”他说的春韭是用粗盐腌制在陶瓮里等来年吃。春天到了邻居们都会把自家种的韭菜分给大家吃。有包饺子的还有烙饼的村子里全是韭菜香这种朴实的分享让日子过得很温馨。长大了我离开家乡住进了城市的高楼大厦里韭菜成了我和老家联系的纽带在超市见到韭菜总想起妈妈做饭的样子她常说现割的才好吃现在想来这不只是挑食材更是对生活的态度和追求那种味道就是乡愁不似辣椒热烈也不像苦瓜苦涩却让人难忘这味道刻进了我的记忆里成了生活的一部分现在这个快节奏的时代我们都需要这种朴实无华的慰藉让我们停下来品味生活离乡那年妈妈往我包里塞了一个粗布包飞机起飞时我打开一看全是晒干的韭菜花这些白点在异乡窗上逐渐醒过来遇水就舒展成老家的月光和回忆现在我也在后院种了一畦韭菜学着妈妈当年那样给女儿包饺子她抬头说：“爸爸这个味道我好像梦到过。”今年春天韭菜又长出新绿紫晕更明显了好像老宅墙上的晚霞一样鲜艳（张宏宇）