最近有个事儿让大家挺震惊的。有个姑娘把一瓶没开封的杨枝甘露放在了家里的桌子上，结果过了八天，这东西竟然自己爆了！爆炸的威力挺大，弄得天花板、墙还有桌子上全是黏糊糊的饮料。这事看着挺搞笑，其实背后有个大问题。 那是一天中午，李女士正打算打扫桌子呢，突然就听到“砰”一声巨响。她说瓶盖直接飞出去有三四米远，饮料就像喷泉一样往天花板上喷。我看到照片上乳白色的液体到处都是，喷射最远的地方超过2米。 最奇怪的是这瓶饮料的包装还是好的，而且还在保质期内。有个搞食品加工的工程师王师傅分析说，这可能是因为饮料里面的微生物发酵导致的“二次爆炸”。他说杨枝甘露里有新鲜芒果、椰奶这些原料，如果杀菌没做好或者防腐剂加少了，在常温下乳酸菌这些微生物就会繁殖得很快。 发酵会产生很多二氧化碳气体，气体在瓶子里越积越多，当压力超过瓶子能承受的范围时就会爆开。专业机构检测的数据也显示了，夏天要是室内温度超过28℃，没冷藏的牛奶类饮品里的微生物数量会在三天内飞快增长。 李女士家当时的室温一直维持在30℃以上，正好是微生物最喜欢的环境。专家给大家提了个醒：像这种含有乳制品和新鲜水果的饮品一定要冷藏保存，就算没开封也不能在常温下放超过两个小时。要是发现瓶子变鼓了或者变形了，就得赶紧处理掉。 这次的意外真的给咱们敲了个警钟啊！以后大家可得多留个心眼儿。