上海这个三月，香椿价格打了对折，蚕豆、春笋这些时令春菜也跟着便宜了不少。春风一吹，这些鲜嫩的蔬菜纷纷上市，成了菜市场里的主角。3月5日上午，我去鼎俊鲜万有全长江菜市场转了一圈，发现气温偏暖导致春菜丰收，价格比去年便宜了很多。市民们都爱买这些便宜又新鲜的春菜，一点压力都没有。市场里人声鼎沸，摊主们忙着称菜、招呼客人，买春菜的人络绎不绝。蚕豆绿油油的，春笋带着泥土的香气，香椿红嫩诱人，引得大家驻足挑选。有摊主告诉我，今年春菜价格很实惠。受暖冬气候影响，上市早、产量大，价格普遍跌了三成左右。蚕豆才7元一斤，春笋12元一斤，比去年便宜多了。香椿以前要一百块钱一斤，今年只要50元，5块钱就能买一两尝鲜。 李阿姨手里捧着刚买好的香椿跟我聊天：“每年我都盼着吃春菜呢。今年价格实惠，多买几种回家炒着吃、凉拌着吃都行。”在线上平台购物也方便，叮咚买菜给大家准备了超过50款小众野菜呢。像鹿耳韭、大理海菜花头、南瓜花、玉荷花这些稀奇玩意儿都能买到。整个春天这个平台估计会推出125款春菜商品呢。 去年大理海菜因为“水性杨花”的名字火了一把。其实大理海菜花头也是个宝贝，因为保鲜难、运输麻烦所以平时很难在外地看到。今年叮咚跟洱海基地签了独家协议，包下了350亩地专门种头水花。他们还联合上海交大升级了保鲜技术，把运输损耗率从35%降到了8%，这下子大家在上海也能尝到这口云南独有的鲜甜味道了。 为了让大家吃到最新鲜的口感，叮咚买菜还推出了嫩苗菜系列呢。他们给萝卜苗规定长度不超过20厘米才上架，豌豆苗更是规定采摘时间不超过7天、长度不超过10厘米。芦笋头只取最嫩的18厘米左右部分；高原老树香椿头也只选15厘米的嫩尖部分。都是行业里数一数二的标准呢！ 这次报道的记者是范煜昊，编辑是刘晓静。图片也是范煜昊拍的哦！如果转载的话记得注明来源是上海黄浦官方微信哦！