春节临近，盘锦的冬储河蟹开始热销，给消费者提供了独特的滋味。盘锦河蟹以其特别的越冬技术著称。今年秋季，九、十月份正是盘锦河蟹长大成熟的时候，一部分直接上市销售，还有一部分被储存起来，经过暂养育肥后在春节期间再卖个好价钱。为了达到最佳口感和品质，盘锦市嘉豪水产有限公司的河蟹冬储基地里，工人们破冰下网，把冰封在池塘里的河蟹打捞出来。这个过程充满了紧张与忙碌。由于盘锦地处我国最北海岸线，河蟹在这里可以享受长达5个月的冰下越冬期。这个时间足够让河蟹长得更肥味美。再加上节日消费市场的需求，盘锦冬储河蟹供不应求。 盘锦河蟹产业打破了只吃一季的惯例，现在从7月一直能卖到来年4月，给市场供给提供了充足的保障。这种冬储技术的成熟，让盘锦河蟹产业得到了强劲发展。蟹农们现在每天都在进行越冬管理和出池打包销售发货工作，确保每个顾客都能吃到“肥、韧、鲜、香”的盘锦河蟹。随着近年来盘锦河蟹品牌价值的提升，2025年它的价值达到了467.88亿元。 这个品牌不仅获得了熊猫直南品牌大奖和上海王宝和杯大奖等多个奖项，还被评为2025年中国河蟹区域公用品牌综合影响力“领导品牌”。这些荣誉的背后是产量、市场、品牌效益等方面的逐年增长。盘锦的蟹农和经销商们也因此享受到了巨大的红利。盘锦市嘉豪水产有限公司的河蟹冬储基地成为了全市重要的产业基地之一。