广东深圳的一家七口人，把先后发热、乏力、多汗等症状给当成感冒，并不放在心上。谁知家里有人高烧不退，就诊后全家七人确诊感染布鲁氏菌。调查发现，他们喝了街边买的“现挤鲜羊奶”，直接饮用却没有煮沸。没想到这“纯天然”食物竟然成了致病因！生鲜奶未经杀菌处理，易被微生物污染。特别是布鲁氏菌病，是乙类传染病，与狂犬病、艾滋病同级。要知道这个病主要通过病畜和染疫动物产品传播，严重时会危及生命！其实日常生活中很多“纯天然”食品都暗藏安全隐患。一些野菜本身含有天然毒素，加上可能吸收重金属；未经处理的山泉水可能含有细菌、泥沙、重金属；野生蘑菇有毒品种难区分；土榨油缺乏专业精炼容易滋生强致癌物；自采蜂蜜可能混入有毒花粉；自制豆浆如果煮不透会有有害物质；自制腌菜容易产生过量亚硝酸盐；自酿葡萄酒缺乏专业消毒容易超标甲醇。 大家千万别把“纯天然”和安全画等号！想要远离高风险食物，首先得拒绝来源不明的生鲜乳品。千万别购买流动摊贩卖的现挤生鲜奶或乳制品，选正规商超购买合格灭菌产品。其次别盲目采食野菜、野蘑菇。即便认为可以吃也可能弄错品种或污染风险。第三做好自制食品的科学处理。比如豆浆煮至泡沫消失后再煮几分钟，腌菜腌制一个月后再食用。 此外还要谨慎选购散装加工食品，比如土榨油和散装蜂蜜等。购买时要选证照齐全的商户，保留购物凭证别贪图便宜。最后如果食用可疑食物后出现发热、呕吐、腹痛等症状要及时就医，并保留剩余食材和购物凭证便于溯源排查。 大家记住了吗？凡饮食必先察其性审其源而后可食！我们要敬畏自然尊重科学别让“纯天然”滤镜遮住食品安全红灯！