哎，今天跟你们聊聊给宝宝做面条的事。是不是总在发愁怎么给宝宝弄点好吃的？米糊、菜泥再营养，孩子也会挑嘴嘛。那这次教你做个超漂亮的菠菜面条，保证宝宝一看见就馋。 第一步很重要哦，菠菜一定要焯水30秒。很多人直接榨汁，结果颜色就变得暗黄发乌了。焯水才是秘诀，锅里水开后滴几滴油，把菠菜放进去变色就立刻捞出来过冷水。这样叶片会变得像浓缩的绿宝石一样，然后把它们放进料理机里加一点点温水打成泥浆，记得留点纤维在里面。 有了菠菜汁之后就要开始和面了。这次的面团叫黄金面团，用的是中筋面粉和鸡蛋。记住这个公式：100克面粉加上50到60克菠菜汁，再加上一个鸡蛋（大概50克蛋液）。面粉吸水性不同，要先把液体倒进去搅拌均匀，再把面粉慢慢倒进去揉成团。揉好的面团手感要像宝宝的耳垂一样软和有弹性。 现在准备好模具就可以开始动手了。把面团擀成薄薄的薄片，差不多1元硬币那么厚。然后用小饼干模具、瓶盖、药片板这些东西压出各种形状。小鱼、星星、小熊都能做出来呢。多余的面团还可以再揉再擀一次，一点都不浪费。 煮面的时候也讲究仪式感哦。水要宽一点，火要大一点。水沸了以后轻轻地把面片撒进去，用勺背轻轻推一下防粘。煮到薄片浮起来再煮一分钟就可以了，过一下凉白开口感会更Q弹。 搭配一点番茄肉酱或者南瓜泥都是不错的选择。滴几滴核桃油再撒点海苔粉上去，颜色和营养都够了。 把这个过程当作是跟宝宝一起玩耍吧。当宝宝用小手抓起星星面条塞进嘴里的时候，你会看到他那惊喜的眼神，比任何奖状都闪耀呢。 选菜、揉面到最后成品这每一道工序都是跟宝宝互动和美育启蒙的好机会。让厨房变成一个亲子乐园吧！用一盘碧绿如玉的菠菜卡通面条打开宝宝的美食新世界吧！ 从今天开始试着用这个方法给宝宝做美食吧！让大人也重新爱上下厨的烟火与浪漫！