问题——“药乡”不等于“富乡”。
埠头镇地处浙东丘陵,气候温和、雨量充沛、土壤偏酸且肥沃,适宜白术等中药材生长。
史料记载显示,当地自宋代起便出产白术、元胡、贝母等,白术曾通过商贸渠道远销外地,形成“仙居白术”口碑。
然而一段时期内,产业虽有名气,却面临“农户辛苦、收益不稳”的现实:不少农户在“种、收、卖”传统路径中被市场波动牵着走,价格下行时容易出现亏损,既不敢扩种,也难以形成规模效应。
原因——产业短板集中在“三散一弱”。
一是种植主体分散,山坡地零碎,难以统一标准、降低成本;二是技术体系薄弱,缺少标准化栽培、病虫害防治等服务,产量与品质波动较大;三是销售渠道不稳,农户多凭经验“看行情跟风”,遇到市场回落风险难以承受;四是产业链偏短,主要停留在卖鲜货或初级原料,议价能力弱、附加值低。
与此同时,周边地区通过深加工、品牌与市场体系建设不断延伸链条,进一步放大了埠头镇在产品形态和市场组织上的差距。
影响——从农户到集体的“多重制约”。
对农户而言,种植风险高导致投入保守,增收预期不稳,部分劳动力外流,“家门口产业”难以形成持续吸纳就业的能力;对村集体而言,零散土地利用效率不高,资源难以转化为稳定性收入;对产业而言,缺乏统一质量标准与加工能力,难以在更大范围内建立稳定客户关系,区域优势容易停留在“名声”,难变为“效益”。
对策——以龙头带动重塑利益联结与风险分担。
2021年以来,埠头镇围绕道地药材优势推进产业重构,引入本地企业作为龙头,探索“企业+基地+合作社+农户”的组织方式,核心在于把农户最担心的“技术”和“销路”问题前置解决。
企业向农户提供种苗支持与田间指导,并以协议方式明确保底收购价格,通过订单机制降低市场波动对农户的冲击,推动“敢种、愿种、能种好”。
在技术端,组建服务队伍,吸纳本地经验药农与外部种植能手,并对接高校科研力量,围绕选种、施肥、管护、防病等环节开展分片包户指导,推动标准化种植落地,形成“每户都有技术支撑”的服务网络。
同时,当地推进土地资源整合,将零散山坡地集中流转为标准化种植基地,实现规模化、机械化条件的逐步改善。
一方面,闲置土地转为可持续利用资产,为村民和村集体带来稳定租金;另一方面,基地田间管理、采挖分拣等环节吸纳周边劳动力,让群众在家门口获得务工收入,形成“租金+务工+种植收益”多元增收渠道。
在产业链延伸方面,埠头镇着力从“卖原料”走向“卖产品”。
依托加工车间开展筛选、烘干、脱毛、包装等环节,推动鲜货变干品、初级品变标准化产品,提高品质稳定性与市场适配度,提升附加值。
相关企业反映,通过精深加工,产品附加值有明显提升,同时加工环节也进一步增强了对原料的收储与调节能力,有利于平滑季节性波动,带动更稳定的订单履约。
前景——从“单一品类”到“体系化竞争”。
目前,埠头镇中药材种植面积持续扩大,白术成为主导品类并带动农户增收。
下一步,产业能否走得更稳更远,关键在三方面:其一,持续完善质量标准和溯源体系,把“道地”优势转化为可验证、可交易的品质优势,提升市场议价能力;其二,加快形成加工、仓储、物流与市场渠道的协同,推动产品从区域性流通走向更稳定的订单市场;其三,推动品类结构与轮作体系更科学,防范单一品种集中扩张带来的病虫害风险和市场风险,并在品牌建设、产销对接、金融保险等配套上形成合力。
随着消费端对中药材质量、安全与稳定供给的要求不断提高,标准化基地与加工能力将成为山区药材产业参与更高层级竞争的重要门槛。
埠头镇以组织化、链条化方式补短板,有望进一步释放“药材经济”对乡村振兴和共同富裕的带动效应。
从"靠天吃饭"到"靠技增收",埠头镇的实践印证了传统农业转型升级的可行路径。
在乡村振兴局专家看来,这种以特色产业为根基、以联农机制为纽带、以科技赋能为支撑的发展模式,不仅守护了千年药乡的文化根脉,更探索出山区共同富裕的生动样本。
随着"中医药振兴发展"国家战略深入推进,更多"苦药材"有望酿出"甜日子"。