茶产业品牌价值提升与市场竞争加剧的背景下，长期面临两大现实问题：一是传统工艺依赖“口传心授”，标准难以统一，导致品质稳定性与规模化生产受限；二是老字号技艺与配方易被模仿，确权难、维权难，创新回报不确定。如何在保护非遗传承的同时实现现代化发展，成为产业转型升级的关键课题。 记者了解到，云南普洱普诚兴号茶业有限公司近日通过云南省高新技术企业认定，成为“高新技术企业”。企业负责人邓华龙表示，这个认定以自主知识产权、科技成果转化能力和研发管理水平为核心标准，程序严格，是对企业创新能力的综合认可。此前，该企业还获评“国家级科技型中小企业”，并完成“普诚兴老字号非遗贡茶工艺数据集”的数据知识产权登记，成为普洱市首家在非遗贡茶工艺领域实现数据确权的企业。 普诚兴号的实践路径与茶产业升级方向一致：通过数字化手段将传统技艺转化为可量化、可追溯的“技术资产”，再以知识产权保护强化技术壁垒，以研发体系提升转化效率。其“非遗贡茶工艺数据集”涵盖7大核心工艺、32项关键技术参数，将分散的技艺经验转化为结构化数据，推动工艺从经验依赖转向标准化管理。 业内人士认为，老字号茶企获评高新技术企业释放了积极信号：一是科技创新正加速融入传统产业，茶企从单纯“做产品”转向“建体系”“立标准”；二是数据知识产权为非遗保护提供了新工具，有助于减少技术外溢、遏制仿冒行为；三是工艺数字化将提升品质管控与供应链追溯能力，为行业标准化、规模化提供参考。 对地方产业而言，这一案例表明了普洱茶数字化转型的进展。随着消费者对品质、透明度和文化价值的关注提升，“可追溯”“可量化”的工艺管理正成为品牌竞争的新门槛。老字号通过数字化实现“看得见的传承”，有望在市场中强化差异化优势。 专家建议，传统产业科技化可从三上推进：一是完善研发与转化机制，围绕工艺参数、质量标准等持续投入；二是加强知识产权布局，结合商标、专利、地理标志等构建综合保护网；三是推动行业协同，鼓励企业与科研机构、数字服务商合作，建立适合茶产业的数字化标准。 企业表示，下一步将深化工艺数据体系，推动数字成果应用，提升普洱茶产业的数字化、标准化和品牌化水平，增强市场竞争力。 从长远看，传统产业的核心竞争力正从“资源优势”转向“技术优势”“标准优势”和“品牌信用”。以工艺数据确权为抓手，既能保护非遗技艺，也能为产业创新提供可持续支撑。随着制度与市场成熟，茶产业在质量追溯、智能制造、品牌出海等方向的发展空间将继续扩大，普洱茶的“金字招牌”也将因科技与制度的双重赋能而更具价值。
普诚兴号的实践表明，传统与现代可以深度融合。通过科技赋能、数据驱动和知识产权保护，传统工艺能焕发新生，老字号企业也能实现跨越式发展。从“口传心授”到数字化标准化，普诚兴号的转型不仅是企业自身的升级，更是普洱茶产业乃至中国传统产业现代化转型的缩影。该创新路径值得更多企业借鉴。