春节是传统消费旺季，食品消费量明显增加。为保障消费者饮食安全和合法权益，丹东市市场监管部门提前启动节前食品生产安全专项检查行动，围绕节日食品安全风险点开展排查，继续推动食品安全监管常态化、规范化。 此次检查聚焦节日期间消费集中的主要食品品类。乳制品、酒类、植物油和肉制品是春节期间消费量较大的食品，也是风险相对集中的领域，直接关系群众餐桌安全。市场监管部门将其列为检查重点，突出风险导向。 检查覆盖食品生产全链条。从原辅料进货查验、生产条件控制、食品添加剂使用、产品检验到成品出厂，各环节均纳入监督范围，便于及时发现并消除隐患。对滥用或超量使用食品添加剂、使用问题原料肉、甲醇超标、使用工业酒精等违法违规行为开展严查，紧盯突出风险，提升监管实效。 监管部门同步强化企业主体责任落实。通过对重点企业开展隐患排查，督促企业健全质量安全管理体系，发现问题及时整改；同时加强对各县市区市场监管部门的督查，压实基层监管责任，推动形成上下贯通、协同联动的监管机制，确保各项要求落地。 截至目前，检查已取得初步成效。共检查食品生产企业83家次、食品生产加工小作坊116户次，并通过电话、微信等方式对262户次生产者开展宣传告知。对检查发现的安全隐患，监管部门已指导生产者查明原因并及时处置，防止问题食品流入市场。 此次节前检查突出“早发现、早处置”。监管部门坚持关口前移，在依法查处违法违规行为的同时，指导企业排查隐患、完善管理，推动规范生产，进一步保障节日市场食品安全。
年节食品安全既关乎民生，也检验治理能力；丹东的实践表明，守住安全底线要坚持制度落实与手段提升并重。当年货来源可追溯、生产过程可监督，“放心消费”才能成为节日市场的常态。这既回应了群众期待，也为完善现代化监管体系提供了实践参考。