中老年人的坚果指南让你吃得对，少跑医院。体检时老王就发现了问题，医生说他血脂又高了。老王表示自己已经很小心了，连核桃都不敢吃，只吃点杏仁和瓜子打发时间。可医生却告诉他，坚果并不是都一样的，关键在于怎么吃、吃多少还有吃哪种。这个时候老王才恍然大悟，原来自己远离核桃改吃瓜子可能反而走错了路。 不少中老年人听说坚果含脂肪高就干脆不碰了，特别是核桃。但营养学上看，核桃其实对老年人挺有好处的，它富含不饱和脂肪酸和α-亚麻酸这些对心血管好的成分。研究发现每天适量吃点坚果的话，心血管事件风险能降低15%到20%。所以问题不在于能不能吃，而在于要控制量还有正确的吃法。 要少吃高盐坚果、裹糖坚果和油炸混合坚果这三种零食。高盐坚果像盐焗花生或者椒盐瓜子钠含量太高了，有些人一边追剧一边嗑还可能一次吃下200克以上。这对有高血压、心脏病还有肾功能不好的老人来说就像在血管上加压一样严重。 裹糖坚果像蜂蜜核桃仁或者甜味瓜子虽然看起来高级其实是糖加脂肪的组合拳。一小把就有200千卡热量以上呢。很多中老年人说要少吃主食控血糖结果又在抓甜味坚果吃很容易把前面的努力白费掉。 油炸混合坚果也不推荐经常吃，它经过了高温处理和添加各种调料热量很高又含有反式脂肪酸不利于心血管健康。 那到底怎么吃才健康呢？记住四个步骤就行：每天一小把（大概15到25克），相当于一个核桃加几个杏仁；尽量选择原味、无盐还有不过度加工的；当作加餐或者正餐的一小部分吃；喝酒的时候别狂吃东西热量翻倍。 像老王这种情况如果没有坚果过敏和吞咽困难每天吃1到3个核桃也是可以接受的。真正要少吃或者避免的是那些高盐高糖油炸的零食。 健康从来不是非黑即白这么简单的事而是要知道什么值得吃怎么吃还有吃多少才行。如果你已经有高血压或者高血脂这些问题了最好还是咨询一下医生或者营养师帮你调整一下饮食结构吧！