大家都晓得，除夕包饺子可是重头戏，图的就是个好兆头。我跟你讲，有些馅儿虽然好吃，但味道和寓意实在不搭边，咱们可不能把它包进肚子里。 先说这苦瓜馅吧，看着挺有营养的。但老话说“过年要甜日子才蜜”，苦瓜那股苦味虽然后头能回甘，可谐音听起来像“辛苦”，谁家想把这苦字给包进去啊？尤其是大家围坐一团的时候，谁也不想给自己找不痛快。 再看看酸菜馅，酸酸的确实开胃。不过老人家听了觉得不吉利，觉得吃了会“心酸寒酸”，新的一年运势可就不顺了。咱们把酸菜留在早春腌缸里不好吗？ 还有这纯白豆腐馅，看着挺清淡的。可你想啊，满屋子红窗花、红鞭炮，全靠“红”来提色。一盘白花花的豆腐上桌，多冷清寡淡啊！建议加点胡萝卜丁或虾仁，借点红色也沾沾喜气。 至于芹菜馅呢，口感是清爽的。但“芹”和“穷”谐音谁不知道？想让人想起“勤恳却受穷”这种老皇历？咱们换点白菜吧，“百财俱来”多喜庆。 韭菜馅在某些地方也不受待见。“韭”跟“久”音近，有人就想多了，怕“久累久穷”。除夕本来就是放松的时刻，谁想给自己再添负担？要是真想吃韭菜馅，就搭配鸡蛋和木耳，“久经富贵”的谐音梗不是挺好吗？ 空心菜叶做的饺子馅也不适合包。饺子得鼓鼓囊囊像元宝才好。菜叶水分大又不紧实，一捏就瘪了，象征着“留不住财”。干脆选紧实的肉馅或鲜虾仁吧。 既然有6种要忌口的馅儿，那肯定也有讨喜的吉祥之选。比如白菜馅寓意“百财俱来”；香菇馅念起来像“香咕咕”，财源滚滚；萝卜馅谐音“好彩头”；猪肉大葱是经典组合顺顺利利；牛肉馅寓意“牛气冲天”；羊肉馅象征“喜气洋洋”。 咱们可别因为怕这怕那就没劲儿包饺子。老传统不是迷信，而是把盼头包进了面皮里。宁可多包几种吉祥馅，也别因为一种坏意头搞得心里不踏实。多一份欢喜少一点忌讳，把“辛苦”“心酸”“寡淡”都留在过去，把“百财”“香咕咕”“好彩头”迎进新的一年吧。