济南街头冒出的苹果甜品，把原本普普通通的水果变成了热门商品。有的店铺拿苹果裹上糖衣或者奶油，有的直接塞进酸奶里。这些新玩意儿只要15元左右，比普通苹果贵出好几倍。自去年年底问世以来，每天能卖出一百多份，专门吸引年轻人前来打卡。北京、上海、杭州那边也一样，秋冬季节这些苹果甜点卖得很火。山东财经大学的李启航教授分析，这主要靠两种力量：一是商家做了一点点创新，保留了苹果原来的样子，加上一些新配料和做法，让它更好吃、更好看；二是大家拍照发朋友圈互相安利。现在网上关于“苹果糖”的笔记已经有上万条，大家在线上看了之后就会去线下体验。 现在这股热潮让不少甜品店客人多了起来，甚至专门出现了只做苹果主题的饮品和甜点。大家愿意为了这个新奇的口感和体验多花钱。但这种热闹能不能一直维持下去？这得看以后的发展。产品不能老是一个样，还要结合节日或者健康饮食的概念来推。如果能把一次性的爆款做成大家常买的好口碑牌子就更好了。 从更大的角度看，“苹果变身”这件事反映了现在消费市场很有活力。大家不再只是看重东西本身的功能，更看重它能带来的情感体验和在朋友面前的面子。以后类似的小创新模式可能会用到更多生活用品上。就像济南街头那杯苹果糖一样，只有不断琢磨消费者的心思、敢于打破旧规矩，才能在市场上站住脚。