家里面今天准备把这个蘑菇木耳烧豆腐端上桌，这可是我们的家常菜单里头的“常驻嘉宾”了。把蘑菇的鲜甜、木耳的脆爽和豆腐的软嫩融合在一起，营养丰富得很，口感也特别丰富。十多分钟就给咱们搞定一盘，省去了做饭的麻烦，味道好极了。简单四样食材就把这个滋味给掌握住：老豆腐、蘑菇、干木耳，还有点盐、生抽这些调味。 开始准备的时候把干木耳用温水泡发，然后给它们撕成小朵。口蘑或香菇切片，老豆腐切成块。把这几样材料处理完以后就可以下锅了。热锅凉油，先把蘑菇和木耳下锅大火快炒1分钟，这样能去掉生味而且更香。 趁着锅气足，把豆腐块给加进去。这时候注意别来回乱翻铲子，要轻轻推推让它贴在锅底上比较稳妥。这时候洒点盐进去翻炒个30秒左右吧。再提前调一碗水淀粉备用。 水淀粉倒进去的时候要沿着锅边淋入，接着把火开大咕嘟15秒左右就可以了。最后加一点生抽提鲜、味精调味就关火。这种做法让豆腐吃起来滑嫩得很像会咬口一样。 最后把这碗菜装在盘子里给米饭倒扣进去拌着吃最棒了。这个汤完全被米饭吸收进去了之后味道特别鲜滑还有点脆嫩的感觉在嘴里炸开了花。下次不知道吃什么就试试这个素烧菜吧，简单省事又营养丰盛。