植树节这阵子啊，蒸出了这4款应季的素菜，全家都能一起分享。春天正是草长莺飞的时候，咱们把福气蒸进碗里，既是为了养生清淡，也能讨个好彩头。01道菠菜卷是“春生吉祥”，把菠菜焯一下30秒去草酸。再把鸡蛋和面粉打成糊，摊成薄蛋皮。铺好菠菜卷起来切成段，水开后大火蒸5分钟就好。淋上生抽和香油。这道菜没油没火，吃着清爽又不腻。02道香菇油菜寓意“富贵平安”，香菇先泡发30分钟。油菜根部切个十字方便入味。摆好后撒蒜末，淋上蚝油、生抽和盐。水开后蒸8分钟就好。这盘菜既好看又下饭。03道荠菜豆腐“聚福纳祥”，荠菜焯一下挤干切碎。豆腐铺在碗底，鸡蛋加盐和水打匀倒进去。撒上荠菜碎后蒸10分钟就好。这个适合喜欢吃素的人吃。04道莲藕夹“节节高升”，先把莲藕去皮切成连刀片。猪肉末加盐、生抽和淀粉搅上劲塞进藕片里摆好。水开后蒸15分钟就行。这个凉了也很好吃。不管是大朋友还是小朋友都能吃出喜庆的感觉。其实火候和细节决定了成败，锅上汽了再放食材叶子菜一般5到8分钟根茎类要10到15分钟别蒸过头了调味少放点盐酱让食材自己味道好点儿春季还是要清淡为主食材最好挑当季的菠菜、荠菜、莲藕营养价值最高呢要是想省事可以多做一些放冰箱里分装中午热一下特别方便趁着植树节赶紧把祝福蒸进每一口菜里吧：愿你新的一年“蒸蒸日上”，家人“四季平安”。