一、问题：春季疲乏现象普遍——成因认知存误区 每到春季——门诊因乏力、嗜睡、肌肉酸软前来就诊的患者往往增多。长期以来，人们习惯把这类表现统称为“春困”，认为只是气温回升、人体节律调整的正常反应，因此容易被忽视。 然而，医学营养学研究提示，这些症状背后可能存在更明确的生理原因——钾摄入不足叠加春季出汗增多导致的流失加剧，可能是人群普遍感到疲乏的重要因素。 数据显示，我国居民日均钾摄入量约为1600至1800毫克，低于《中国居民膳食指南》建议的每日2000毫克，部分人群缺口更明显。 二、原因：代谢加速叠加饮食失衡，钾元素供需失调 春季气温回升后，人体基础代谢率上升，出汗量也较冬季明显增加。钾作为重要电解质，容易随汗液排出。此外，不少人延续冬季饮食习惯，新鲜果蔬摄入不足，补钾来源受限。 烹饪方式也会影响钾的摄入效果。钾水溶性强，食材若长时间水煮、或汤汁不食用，钾会随汤水流失，更扩大摄入与消耗的差距。多种因素叠加，部分人群在春季更容易出现持续性低钾。 三、影响：低钾风险层级分明，严重者可波及心肺功能 钾参与神经传导、肌肉收缩和心脏节律维持等关键过程。轻度缺钾可表现为持续疲倦、四肢无力、注意力下降；中度缺钾可能出现腓肠肌痉挛（俗称“腿抽筋”）、心悸以及消化功能减退，如腹胀、便秘等。 武汉市第一医院涉及的专家指出，血清钾浓度低于3.5毫摩尔每升可诊断为低钾血症。严重时会干扰心肌电生理活动，引发心律失常，极端情况下还可能影响呼吸肌功能，带来生命风险。因此，把春季疲乏简单当作“犯困”而忽略钾水平，并不安全。 四、对策：三类膳食方案可行可及，日常补钾无需依赖药物 针对上述情况，营养专家建议优先通过调整饮食结构来补钾，一般不必依赖补充剂或药物。以下三类食物钾含量较高，适合春季饮食重点选择。 其一，香芋蒸排骨。芋头每百克含钾约378毫克，与香蕉接近，且淀粉细腻，相对易消化。与猪排骨同蒸，可在补钾的同时补充优质蛋白和钙。蒸制比煎炸更利于保留营养，做法也较简单，适合多数人群。 其二，杏鲍菇拌莴笋。莴笋每百克含钾约206毫克，杏鲍菇每百克含钾约242毫克，均为春季常见食材。凉拌做法通常焯烫时间较短，且迅速冷却，有助减少钾随水流失。成菜清爽，适合作为日常配菜，同时补充矿物质与水分。 其三，口蘑烧牛肉。口蘑钾含量突出，每百克含钾可达3106毫克，约为香蕉的12倍，是钾密度较高的常见食用菌之一；其蛋白质含量每百克约38.7克。与富含铁的牛肉搭配烹制，可在补充蛋白质与矿物质上形成互补，更利于体力恢复。 除上述三类食物外，菠菜、苋菜等深色叶菜，毛豆等豆类，以及紫菜等藻类也都是较好的补钾来源，可在日常餐桌上轮换搭配，增加饮食多样性。 五、前景：全民营养素养有待提升，科学膳食理念需深入普及 从更广的视角看，对春季低钾的讨论反映出公众对微量营养素的认识仍有不足。长期以来，很多人更关注蛋白质、脂肪、碳水等宏量营养素，而对矿物质、电解质的重要性及其季节性变化了解不够。 随着健康中国战略推进，提升居民营养素养、引导公众结合季节特点和自身状况调整膳食结构，正成为公共卫生宣教的重要内容。医疗机构和社区健康服务中心也需要加强对高风险人群的早期筛查与饮食指导，把营养干预更好地纳入慢病预防体系。
在健康意识不断提升的背景下，季节性营养调节正在从经验走向更可量化的科学管理。正如春季耕种讲究时令，营养补充也应顺应人体节律。专家呼吁建立“季节—营养”的动态监测与评估机制，让公众在日常饮食中不仅“知道怎么吃”，也“知道为什么这样吃”，为健康中国建设提供更扎实的科学支撑。