浦江筒骨牛清汤、千峰脂芋塔、金缕香酥牛肉

今天早上10点,前坞村的广场里飘出了浓郁的香气。60多米长的桌子拼成了一条美食龙,50多张桌子摆满了各种好吃的。浦江筒骨牛清汤、千峰脂芋塔、金缕香酥牛肉,这些菜让人看得眼花缭乱,连路过的村民和游客都忍不住停下来拍照。黄良涛带着徒弟们同台比赛,他们用创新的做法做出了一道道美味的菜,给二月二龙抬头这个节日增添了不少滋味。 黄良涛是个很有经验的老师傅,他从2003年开始就在这个活动里教大家做菜了。他本来是个山村里的人,后来出去学了厨艺,现在又回到家乡给乡亲们做了这顿大餐。他的徒弟陈坚也来了,他是浦江人,17岁就开始学做菜,现在已经教了约30名徒弟了。今天他带来的就是一道汤清味鲜的浦江筒骨牛清汤。陈坚跟大家说,他们把这个汤做得清淡了一点,这样味道更浓,营养也更好。 一位村民站在千峰脂芋塔旁边笑着说:“以前家里二月二就吃个炒豆,没想到现在还能吃到这么讲究的菜。”这个芋头塔是用传统材料做的,造型很漂亮,淋上了秘制酱汁,既有乡土味道又很精致。 明天才是农历二月初二“龙抬头”的正日子,但今天这个活动已经让前坞村提前热闹起来了。大家看到了传统美食在师徒之间是怎么传下去的,同时也看到了不少新的创意。不管是汤清味鲜的筒骨牛清汤还是造型独特的芋头塔,每一道菜都在告诉我们:老味道还在呢,只不过换了个样子继续温暖着我们的餐桌。 这次活动不仅让人们想起了小时候的味道,也让传统手艺在年轻一代手中继续传下去。记者楼汤灿和黄双龙记录下了这个精彩的瞬间。吴超、李少俊、陈旭光还有陈一鸣也参与了这次编辑工作。