2024年春节前夕，上海虹桥火车站后厨一套具备精准量化功能的智能烹饪系统进入试运行。该设备由华铁旅服公司引进，可实现从食材配比到火候控制的全流程自动化。记者在现场看到，厨师长王坤只需完成食材预处理，随后加热、翻炒、调味等步骤由系统按设定程序自动完成。
春运餐食看似“小切口”，却直连旅客体验与公共服务能力；智能烹饪设备进入站区后厨，体现的是在高客流压力下的主动升级。把技术优势转化为可持续的管理能力，把效率提升落实到安全与体验上，才能让旅途中的一餐更踏实、更安心，也为交通枢纽综合服务能力提升提供更坚实的支撑。