最近，“人饲料”在网络上可真是火得一塌糊涂。所谓的“人饲料”，其实就是指那些方便快捷、营养丰富的代餐产品。像黑芝麻核桃粉、猴头菇山药粉这些，只需要舀几勺粉末，兑上水，用力摇一摇，就能变成一杯黏糊糊的流质食物。可这到底能不能替代每天的三餐呢？记者觉得这事儿挺有意思，就去采访了一下。 大家都好奇，“人饲料”是谁在买？味道怎么样？真的能保证一天的能量摄入吗？所以记者就查了查数据。打开电商平台搜索一下，“人饲料”的月销量从几千到几万份不等。某款“人粮”上线才三天，销量就突破了2.4万份。就连有关“人类饲料”的短视频播放量都高达数千万。 你知道吗？早在2012年，食品初创公司Soylent的联合创始人罗布·莱恩哈特就已经开始研究这种营养粉末了。他把人体所需的各种营养物质混合在一起，调出了一杯米黄色的液体。之后很多品牌也纷纷推出了类似的产品。国内有个“人饲料”品牌的创始人也说过，他是因为工作太忙没时间吃饭才开始做这个的。 那么到底是谁在买这种“人饲料”呢？看了电商数据和社交平台的讨论，记者发现主要是一些职场加班族、懒得做饭的白领、备考的学生还有想要控制体重的人。毕竟对于他们来说，这种东西确实挺方便的。 不过口感方面嘛……有些网友试吃了之后觉得并不怎么样。有位网友花了69元买了一袋试吃，结果发现冲出来又咸又甜像石灰一样难吃。客服还说开封了不给退，他直接就把它扔进垃圾桶里去了。还有些人说吃完没几个小时就饿了。 对于这个问题，南京市第二医院营养科主管医师王霞给出了专业解答。她说临床上的饮食分流质、半流质、软食和普食四种类型。所谓的“人饲料”其实就是流质或者半流质食品，一般用来给消化功能比较弱的病人或者手术后恢复的人过渡吃的。 不过王霞也提到了，代餐产品并不属于医学上的标准名词。它属于固体饮料的范畴，质量参差不齐。从营养角度看，“人饲料”根本不适合普通人长期吃。因为经过磨粉、高温处理还有长期储存后，很多营养成分都会流失掉。虽然号称每一袋有四五百千卡热量，但实际上可能达不到这个数。 如果长期吃这种低热量的食物会导致基础代谢率下降，营养不良，免疫力变差。就算是在医院里也只是给特定病人用的治疗膳食。另外嚼东西对消化功能也很重要，如果长期只喝这种糊状食物就容易导致咀嚼功能退化和消化道萎缩。 当然啦，“人饲料”也不是完全没有用的。王霞说对于工作忙吃得少或者有些特殊需求的人来说可以作为临时替代品使用。比如减肥手术后或者短期内想要控制热量摄入的人群可以试试。但这只是应急之策哦！普通人还是要多吃新鲜食材才好。 这个故事是扬子晚报/紫牛新闻记者吕彦霖报道的！