三月这时候，葡萄开始“抢芽”，这可是个黄金时期。虽说避雨棚里的葡萄已经偷偷地把休眠期结束了，但露地种植的葡萄还得等到月底才会萌芽。这个月在果农心里可是特别重要，被当作了“决定全年收成的分水岭”，就像老话说的，“过了这个村就没这个店”，芽眼能不能长得整齐，花序能不能分化好，全看三月的管理能不能到位。 第一步是清园。虽然听起来挺简单，可这可是给果园做大扫除的时候，把病枝、病叶、病果、残桩还有杂草、老皮都带出去烧掉或者埋了。再喷上3到5波美度的石硫合剂，这就把越冬的害虫给一次性消灭干净了。这步操作别小看它，是把病虫害扼杀在摇篮里的最佳时机。 接下来是灌水催芽再加点速效肥料。等到气温稳定在10到12℃，葡萄芽眼开始变胖变大时，就得给它喝点水了。有条件的果园最好能浇透一次水；要是雨水太多也别担心，提前疏通排水就行。对那些树势弱的树还可以浇完水后冲施点微生物菌剂加氮肥。不过要是去年基肥施得足，三月可能就不需要再额外施肥了。 抹芽除萌也很关键。芽眼一冒头就得赶紧把结果母蔓上的副芽、弱芽还有位置不对的芽给疏除掉。留得太多会抢养分导致树早衰；留得太少又容易徒长落果。留芽的时候一定要“宁少勿多”，让营养都流向强壮的枝条和花序上。 病虫害防控方面也得跟上。展叶前是炭疽病、黑痘病这些害虫集中爆发的时候。从3到5片叶子开始就得每隔7到10天喷一次药；下雨后也要补喷以防灰霉病扩散。顺便还可以中耕除草降湿度。 控温防冻也得重视起来。春季气温波动大得很。倒春寒之前可以在垄面上铺层黑色地膜保温；出土上架最好在埋土处土壤温度升到10℃之前完成。 最后把这五件事——清园、灌水、抹芽、防病、控温——都做好了，给葡萄全年优质高产打下了最坚实的第一根桩。