2月10日，广西来宾的制糖企业正全力生产，这个2025/2026榨季的高峰期里，新增的产量每天都在增加。到了2月16日，进厂原料蔗已经累计718.50万吨，同比多了45.44万吨，食糖产量达到了88.92万吨。全市的商业库存还有31.06万吨，足够保证市场正常流通。根据来宾糖业发展局的消息，这个榨季进厂原料蔗预计能有1000万吨以上，食糖产量预计能达到125万吨。 这一切都要归功于科技的加持。前端方面，全市联合收割机有278台，还建了271个机收除杂点。本榨季的糖料蔗机收率预计能超过12%。糖料蔗种植面积稳定在200万亩以上，建成了106.5万亩的高产高糖“双高”基地，良种覆盖率接近100%，水肥一体化基地也有50万亩之多。 中端的智能化改造更是让人眼前一亮。来宾东糖凤凰有限公司就花了两年时间推进高端化、智能化和绿色化改造。重点升级的自动煮糖系统让煮炼回收率提升了2.9%。这里不再是靠人力干活，所有工序都实现了数控化操作，技术员们只需轻点鼠标就能掌控全局。 整个产业链也被盘活了。来宾市已把甘蔗“吃干榨尽”，形成了制糖、糖蜜、滤泥、蔗渣、蔗叶“五大循环经济产业链”。综合产值已经突破了160亿元大关，成了全国最大的冰糖生产基地和最大的蔗渣浆环保餐具出口地。 为了让生产管理和市场研判更有智慧，企业率先发布了首个“糖业大模型”，整合了超400万条产业数据。这让制糖行业变得更高效有序。 再回到源头的黄金村。春节临近时，村里28家糖坊每天都在忙碌地生产。村民莫江群边打包边说，原味红糖每斤卖6元，红枣枸杞或者茉莉花等特色口味的能卖到十多元以上。春节前是订单旺季，她的糖坊每天能产2000斤红糖。这些古法红糖通过真空包装后被发往全国各地的市场。 走进这里的糖坊你会闻到一股甜香。工人们手持长勺滤去杂质后用文火慢熬，蔗汁渐渐浓稠。经过打沙、凝固定型等工序后就变成了一块块红糖。 这种代代相传的古法技艺成了村民增收的甜蜜产业。目前村里每年红糖总产量大约400吨左右。 就在距离这里不远的现代化糖厂车间里传来机器的轰鸣声。来宾东糖凤凰有限公司副总经理韦丽娜深耕行业二十多年了。春节前她穿梭在车间里仔细排查设备问题，全力保障制糖工作顺利推进。 这个2025/2026年榨季生产正处于高峰期的时候来宾市素有“中国糖都”美誉。这里的食糖产量占全国总产量的近十分之一。 如今从黄金村的糖坊到现代化工厂的智能车间里都能看到科技的影子。来宾制糖人用坚守传承匠心的同时用创新书写新篇让这个“老糖罐”焕发了新生机。