从深山大棚到都市餐桌，黄平野菜的行程，诉说着一条以市场订单为引导、以独特资源为支撑、以助农致富为宗旨的现代农业发展之路。它不仅是为了迎合消费者对优质、多样食材的需求而做的供给侧创新，更是唤醒乡村经济、吸纳农民就业、助推乡村振兴的有效途径。2023年，贵州省野菜产销联合体的成立，给全省野菜产业整合资源、技术升级与开拓市场提供了关键平台和机会。作为联合体的重要成员，黔东南六源鲜公司借此与省内同行深化交流、共享信息、协同制定标准，共同努力提升“贵州野菜”整体品牌形象和市场竞争力。这种合作模式有助于规避同质化竞争，凝聚发展力量，推动产业从分散生产迈向集约化、品牌化的阶段。 川心村这片充满活力的基地，已成为吸纳周边富余劳动力、实现家门口就业的关键平台。运营基地的程太芝说，这里常年提供工作岗位，日常雇佣人数能达到几十人，有效缓解了部分村民的就业难题。潘世英在基地打工已有六七年时间，从种植维护到采收整理，她已变成了熟练的技术工人。“收入稳定，心里踏实。”她笑着说道。这份工作每月能让她挣到约3000元的工资，在照顾家庭的同时也实现了个人价值。可以说，特色野菜产业已经变成驱动川心村及周边地区村民就业增收、巩固脱贫成果并衔接乡村振兴的重要动力引擎。 黄平野菜产业的兴起，并非单个企业的“单打独斗”，而是区域协作和产业整合的结果。目前，公司已同包含知名连锁餐饮企业海底捞、新零售品牌盒马鲜生以及重庆派米粮在内的多家大型生鲜采购商建立了长期稳定的合作关系。稳定的订单需求使得基地日均发货量保持平稳，丰富多样的野菜产品在市场上呈现出供不应求的态势。基地自创建以来就精准定位在培育市场稀缺且营养价值高的特色野菜品种上，并坚持推行“以销定产”的订单农业模式。 这片绿意盎然的大棚里驱散了冬日的寒冷气息。紫背天葵、富贵菜、人参叶、冰菜等十多种特色野菜长得正旺，进入了集中收获的季节。工人们熟练地进行采摘、分拣和包装工作，包装箱上的溯源标签清晰可见，这标志着这些来自黔东南山区的珍稀食材即将通过高效的冷链物流网络，跨过千里路程，送到北京、重庆、成都、贵阳等城市的高端商超和餐饮后厨。这并不是传统的零散售卖方式，而是一个以市场为导向、以订单为驱动的现代农业体系的生动体现。 这个基地的成功运营证明了特色产业能够带动地方经济发展并让更多人受益。2023年底成立的联合体为整个行业提供了协同发展的机会。六源鲜公司借助这个平台与省内同行共享技术和信息资源，并共同制定标准以提升品牌竞争力。这种联合发展的模式能避免同行业间的恶性竞争并形成发展合力。面对未来发展计划，程太芝描绘了一幅清晰的蓝图：在保证现有产品品质可靠的基础上继续优化改良品种；探索更生态高效的种植技术；同时完善从生产到加工、包装、储运的标准化流程以提升产品附加值；在销售端积极构建线上线下融合的立体渠道网络来扩大市场辐射范围。“黄平野菜”这张绿色名片会更加耀眼地走向更广阔的市场。 旧州镇位于贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县内。六源鲜公司负责运营这片现代化农业大棚给当地带来了很大变化。潘世英就是这些变化中的受益者之一。“收入稳定”、“心里踏实”是她对现在生活状态的评价。程太芝表示基地常年提供就业岗位解决了部分村民的就业问题并且改善了当地村民的生活质量。“3000元”的月收入让她在照顾家庭的同时也实现了个人价值。“以销定产”的模式让公司能够根据市场需求来安排生产并且与多家大型采购商建立了长期合作关系。“十余种”特色野菜的集中采收季让工人们忙碌不停并且展示了现代农业的高效运作方式。“高端市场”的需求让基地的产品供不应求并且证明了特色产业的发展前景广阔。“冷链物流网络”的支持让“贵州野菜”跨越千里送到各大城市的高端商超和餐饮后厨。“精准定位”、“长期稳定”的合作关系是这个产业得以蓬勃发展的重要保障。“订单农业激活特色产业”的模式为乡村振兴提供了可借鉴的范例并且证明了市场导向与惠农富民相结合的发展道路是行之有效的办法。