嘉定人盼着吃一口螺蛳，春天才算正式开始。眼看春分快到了，“春味”把人们的餐桌都霸占了，螺蛳更是成了最近的热门货。记者在网上逛了一圈，发现螺蛳已经爬到了“水产海鲜飙升榜”的第一名，再配上刚上市的新鲜蔬菜，大伙儿对春天的期待一下子就上来了。 3月17日上午9点半，叮咚买菜嘉新站点里忙得不可开交。送货员在货架间跑来跑去，水产台前的工作人员正低着头给刚捞上来的螺蛳剪尾、冲洗。吴建国站长一边干活一边说，上周开始他们就把采购量提上去了，因为大家都爱啃“明前螺”。为了保住鲜味，站点定了规矩：每收一笔订单，就按500克一份来剪干净、挑好、洗好，再用高压水冲一遍把脏东西都冲掉，最后加冰装袋送出去。 吴建国告诉大家，处理过的螺蛳带回家简单冲一下就能下锅炒，特别省心。站点一天要进40公斤货，平时销量很稳，到了周末更是供不应求。除了螺蛳，这次的春菜品种多得让人大开眼界。叮咚买菜在平台上搞了个“春菜季”，预计能推125款菜出来，这数字创下了自有品牌的新纪录。 为了让嘉定人吃到新鲜玩意儿，吴建国把各地的春鲜都给搬来了。像云南的菜苔、四川的香椿、江苏的芦笋头都在货架上排着队。“我们想让更多人通过这些菜感受到春天的气息，也让大家想起家乡的味道。”这顿午饭想吃点啥？有什么想法就告诉小嘉吧。 撰稿：徐宸逸 摄像：王轶凡 编辑：袁悦