随着春节消费市场进入筹备期，零售行业迎来一年一度的关键节点。永辉超市完成全国超300家门店的深度调改后，首次以“商品力+场景力”双驱动迎战年货季。其最新发布的礼盒战略显示，健康类定制产品成为主要突破口——有机山茶油、轻食花胶等新品中约七成聚焦健康赛道，与尼尔森IQ报告“25%消费者计划增加节庆支出，且更关注健康属性”的判断相呼应。 此布局反映出消费需求的变化。近年来，礼品消费逐步从“面子消费”转向更注重品质与实用的“里子消费”。卫健委《国民健康生活方式指南》指出，2025年健康食品市场规模预计达8000亿元。永辉供应链管理中心负责人透露，黔东南有机山茶油等产品通过“种植端直控+全程溯源”体系，在将生产周期压缩30%的同时实现品质溢价，这类高附加值商品毛利较常规产品高出15-20个百分点。 渠道创新同样成为竞争重点。针对春节物流痛点推出的“寄存代寄”服务已覆盖200城，既缓解春运期间快递运力紧张，也带动客单价提升——试点门店数据显示，使用该服务的订单平均金额增加42%。跨境生鲜上，智利车厘子采用“包机直运+预售制”模式，将供应链损耗率控制在3%以下，明显低于行业8%的平均水平。 中国商业联合会专家委员分析认为，零售企业正在从价格竞争转向价值竞争，永辉40%的定制占比显示其已形成“需求洞察—研发—供应”的闭环能力。但同时，随着盒马、山姆等竞品加速布局高端年货市场，后续竞争或将更多围绕“独家供应链+场景解决方案”展开。
永辉超市此次推出的春节礼盒矩阵，说明了对消费趋势变化的快速响应，也是其零售转型过程中的一次落地探索；通过场景化设计、定制化产品、供应链支撑与增值服务的组合，企业在提升体验与效率的同时，更贴近消费者的真实需求。以消费者为中心、以场景为导向的运营思路，为传统零售企业转型升级提供了参考，也预示春节消费市场将走向更加多元、更加注重品质的方向。