虽然明星代言品牌“沙拉食刻”一度是资本圈里的热门，如今却陷入了运营停滞的困境，消费者储值款退款难的问题也引起了监管部门的关注。该品牌创立于2020年，以“智能零售+轻食”为概念。沙拉食刻（广东）食品科技有限公司是其运营主体，创始人曾定下五年投放10万台售餐机的目标，高峰期还在粤港澳大湾区以及上海等地布局了超2000台设备，上线商品超过300种。 把目光拉回2023年底至2024年，这家公司拿到了知名投资机构共计1.5亿元人民币的A轮及A+轮融资。在此之后，“沙拉食刻”高调宣布邀请周杰伦担任代言人，市场声量瞬间达到顶峰。谁能想到在短短两年内就经历了如此大的转变？ 今年年初开始，“沙拉食刻”就暴露出诸多问题。多位消费者反映所在城市的智能餐柜停止服务。“全线停摆”成为了最真实的写照。更让人心疼的是那些预付费充值的消费者，他们的金额无法正常消费，退款申请提交后也迟迟没有到账。官方客服电话更是很难拨通。 除了用户端的混乱，员工欠薪、加盟商款项被拖欠等问题也相继曝光。尽管公司方面一再承诺会结清工资并恢复运营，但最终都没有兑现。记者实地探访了东莞的办公地址发现已经是人去楼空。企业信息显示，2025年10月沙拉食刻已经被申请破产清算。法定代表人邱远生因为债务纠纷被法院发布悬赏执行公告。 值得一提的是深圳厨易时代食品科技有限公司，这是一家由邱远生实际控制且与“沙拉食刻”关联密切的公司。最近在深圳有新店开业活动，并且售卖的产品与“沙拉食刻”此前的产品高度相似。这一行为引发了不少质疑：是不是换壳经营？目前这家公司也被法院列为被执行人了。 从资本宠儿到运营停摆再到进入司法程序，“沙拉食刻”的经历给快速扩张的新消费品牌敲响了警钟。它告诉我们：依靠融资输血和明星营销造势固然重要，但如果忽视健康的现金流管理和对消费者权益的基本保障，终究难以长久维系下去。 “退款难”、“客服失联”、“储值卡无法使用”，这些声音在社交媒体和投诉平台上此起彼伏。品牌自有小程序评分也降到了历史低点。“沙拉食刻”从巅峰跌到谷底的速度让人心惊肉跳。 对于像“沙拉食刻”这样依赖融资和营销的企业来说，建立可持续的盈利模式才是根本出路。这次事件也再次凸显了预付式消费模式中消费者的弱势地位：他们就像是待宰的羔羊。 如何加强对这类商业模式的监管？如何完善消费者预付资金安全保障机制？这些都是亟待各方思考与推动的重要课题。在未来的日子里我们还将面对更多类似的挑战与问题吗？