嘿，你听说了没，那个黄蒸啊，可是咱们襄垣县西河底村的一绝。就好比是刘培福家一样，过年的时候，整个村子都飘着那股甜香。新年到来，家家户户都在忙着做年菜，马媛家的厨房早就开始忙活了。清晨起来，我就看见她家的蒸箱顶上冒起了白色的热气，那香味儿啊，让人忍不住咽口水。我赶紧打开箱子一看，好家伙，整整40个金黄的黄蒸整整齐齐地排在盘子里。这可是爷爷传下来的手艺，“这面团得用三分玉米面、七分黍米面滚水烫透才行。”马媛边说边把一个个黄蒸翻面晾凉，“这样方便真空塑封，锁住水分和香气。”说完她就把这些黄蒸打包好了。 说起这个黄蒸的故事，那得追溯到后赵时期的石勒皇帝呢。传说他在1600年前来到大堡底村打仗，当时村子里的人就蒸了好多黄蒸来犒劳他的军队。石勒吃得高兴，给了很高的评价。从那以后啊，这个朴实的吃食就成了襄垣年节的象征。马媛的手艺就是她爷爷那辈传下来的。“先把面和好，再把豆泥用木槌捣得特别细腻。”说着她就开始揉面团、包豆泥，“一捏一拢”，一枚寓意着蒸蒸日上的黄蒸就做好了。 现在这玩意儿可不只是在家门口吃啦，“我们在直播间卖得特别火。”张艳刚在乡村e镇的直播间刚下播跟我说，“我从小就爱吃奶奶做的黄蒸，现在也想把这乡愁送到更多地方去。”这下可好了，订单从北京、上海、天津等地源源不断地涌来。腊月这阵子生意最火的时候一天能卖出去快两千个呢！马媛这样的手艺人也变得特别忙。 不过现在做的也跟以前不一样了，“老手艺不能丢”，马媛笑着跟我说，“为了让年轻人喜欢和方便带走，我们还做了低糖款和独立包装。”这道承载了乡情与匠心的吃食，在变与不变之间早就融入了这片土地的记忆里。 每一枚黄蒸都裹着千年的烟火味儿，还有永恒的团圆感。这道美食从后赵古味一直走到了现在新香，从农家灶台走到了云端直播间，从手工传承到了创新焕新。它不仅蒸出了咱们襄垣人骨子里的年俗情怀，更让乡土美食在新时代焕发出了新的生命力。它是手艺人守正创新的坚守和坚守乡土的温暖纽带啊！ 所以呢我觉得在襄垣这地儿，年味就藏在这香甜里呢！（拜彦帆、刘恒瑜）