大家看这儿，最近中国烹饪协会发了个报告，说今年春节假期，好多地方的餐饮生意都不错，可算是迎来了“开门红”。记者王萍从2026年这个春节连休9天的假期里扒出点好消息，各地餐饮促消费的效果挺明显。 2月25日中国烹饪协会把这次的调研数据给放了出来，他们说在2月16日到23日这段日子里，受访的餐饮企业不管是赚的钱还是外卖的钱，都比去年多了，分别增长了3.84%和6.02%。根据协会提供的这些数据，整个春节假期各地的餐饮业都挺火，好多重点监测的餐馆营业额都稳步往上走，大家花钱吃饭的劲头挺足。 像天津商务局那边盯着的250家店，假期前五天一共卖了快4500万；河北那边卖的东西也不少，总共25.78亿元，比2025年春节多了9.3%；江苏那边更是突破了183亿元大关，涨了11.9%；山东的重点企业也涨了15%；河南那边的餐馆营业额4572.5万元，也比去年高了23.4%。湖北在前7天就收了305.5亿元，比2025年同期多了11.57%；陕西的样本企业收入2.1亿元，涨了10.76%，其中现场吃的饭和外卖分别涨了9.44%和27.47%；宁夏全区的重点店一共卖了6796.9万元，涨了6.2%。 中国烹饪协会还说，大家在这次春节假期里玩得挺花，通过推新产品、搞新场景和有趣的营销活动来搞促销。像海底捞就搞了个“小马宝莉”系列活动，弄了甜品、儿童餐和互动玩法；小吊梨汤之类的店也挺有创意，推出了烤鸭配非遗糖画这种新吃法。“餐饮+非遗”、“餐饮+戏曲”这些模式成了新的消费亮点。