别为吃啥犯愁！给大家介绍8道超简单的家常下饭菜，包你米饭都能连吃3碗！在快节奏的日子里，一道可口的家常菜绝对能治愈人心。今天就给大家分享这8道菜，让你轻松搞定一桌好菜，米饭都能多炫几碗！ 首先来做凉拌娃娃菜。准备娃娃菜、蒜、香菜、辣椒面、生抽、香醋、蚝油这些食材。做法呢，先把娃娃菜用盐腌一下，然后给它彻底地挤干水分，这一步特别关键，是为了保证口感爽脆。接着在调料上淋热油，这能激发香气。调味料要分次加，每次都要搅拌均匀让它入味。放凉后给它放到冰箱冷藏10分钟，吃起来更清爽。 再来试试蒜蓉红薯尖。需要红薯尖300克、大蒜4-5瓣、干辣椒2-3个（可选）、盐和蚝油半勺还有食用油。先把红薯尖洗净沥干水分，老梗都摘去留下嫩茎叶；大蒜剁成末；干辣椒剪小段；锅中烧水加入几滴油和少许盐，把红薯尖快速焯烫10-15秒捞出来过凉水保持脆绿；锅里热油加蒜末和干辣椒炒香；然后放入焯好的红薯尖大火翻炒几下再加盐和蚝油提鲜出锅就好。 第三道是白萝卜蒸肉饼。材料有肉末200克、萝卜180克、干香菇5个、葱花和调料这些东西。做法是把肉末调好味备用；萝卜切片摆好再把香菇切丝摆在中间；上锅蒸25分钟出来加点生抽撒上葱花就可以了。 第四道番茄西兰花炒鸡蛋。准备番茄西兰花鸡蛋蒜这些食材就行。西兰花洗净掰成小朵焯水沥干；番茄切块备用；三个鸡蛋加盐搅匀炒好放一旁；锅里放油爆香蒜末放入番茄块炒软出汁再加入西兰花和鸡蛋加点生抽白糖提鲜即可。 第五道干锅豆腐也不错哦！准备老豆腐1块（约400克）、五花肉片100克、青红椒各1个、干辣椒5个还有姜蒜末调料这些东西呢。豆腐切片吸干水分青红椒切块干辣椒剪段；先把豆腐煎至两面金黄盛出备用；接着炒五花肉出油再放姜蒜末和干辣椒炒香；然后放豆腐加生抽老抽糖翻炒均匀加点水焖煮5分钟最后放青红椒大火收汁就行啦！ 第六道经典红烧肉也必须尝尝！五花肉500g还有冰糖30g八角葱姜蒜等调料即可。五花肉焯水后切块煸炒出油；炒糖色放肉块翻炒加入葱姜蒜八角再淋料酒加水小火慢炖50分钟捡出香料大火收汁就成了像琥珀一样亮晶晶的红烧肉啦！ 第七道清炒空心菜也很简单呢！空心菜一把大蒜两颗盐少许食用油适量就行哦！空心菜洗净切段大蒜切末；热油爆香蒜末放入空心菜大火翻炒变软加盐调味即可出锅啦！小贴士是要大火快炒避免发黑出水呢！ 最后一道核桃仁炒西芹很值得一试！核桃仁80克西芹300克红彩椒半个大蒜三瓣盐白糖鸡精食用油水淀粉适量即可哦！核桃仁提前泡水去皮沥干水分备用；西芹斜切成片红彩椒也切片一起焯水过凉沥干；热油放入核桃仁小火慢炸至微黄盛出再爆香蒜末放入西芹彩椒翻炒再加调好的芡汁快速翻炒均匀最后加入核桃仁翻炒两下就可以出锅啦！这8道家常菜做法简单又美味赶紧动手试试吧！