宅家懒得做饭想换换口味？试试这10分搞定的1个贝贝南瓜和1把上海青还有牛肉白萝卜汤，保证三餐不重样。首先把贝贝南瓜彻底洗干净，连皮切成大块把瓜瓤和籽挖掉。再把洋葱切成小块、大蒜整粒去皮，所有材料平铺到空气炸锅的篮子里，铺上一小块黄油，把温度调到180℃先烤15分钟。15分钟后把烤好的南瓜拉出来翻个面，再给它烤5分钟。最后把南瓜端出来撒上盐和黑胡椒就行了。带皮烤出来会更香更甜，南瓜软了连皮都能吃。黄油千万别提前融化，高温的时候它自己就会化开了。180℃是这个菜的黄金温度，做出来的南瓜外糯里甜还不焦边。 接着咱们做个3分钟就能上桌的翠绿上海青。把上海青摘洗干净沥干水分，香菇切片、大蒜切末。锅里倒上适量油烧热后放蒜末爆香，然后下香菇大火翻炒2分钟让它变软。加入上海青继续大火快炒1分钟让它变色变软就行。撒半勺盐翻匀立刻出锅。香菇直接炒鲜味更足不用焯水。青菜一定要沥干水才不会水塌塌的。全程都得大火炒才能保持翠绿脆嫩。 最后这道10分钟煮出的暖胃清甜汤是给嘴巴和胃送温暖的。白萝卜去皮切成极薄的圆片备用牛肉片不用腌制也不用焯水准备好。锅里加足量清水和姜片大火烧开后转中小火把萝卜片放进去煮5分钟到透明变软为止。接着转大火下牛肉片看见变色就立刻关火这样牛肉才不会柴。放盐和白胡椒粉还有几滴香油调味就好了。牛肉片不能久煮1分钟刚好口感最好。萝卜切薄一点容易软汤味更清甜。冬天里喝上这么一碗暖心又暖胃真的太舒服了。