随着城市夜间经济的发展，夜市已成为满足消费需求、活跃商业的重要场景。但夜市人员密集、流动性强、监管点多面广，也使其更容易出现食品安全风险。针对这个情况，广西钦州市市场监管部门近日组织钦南区、钦北区市场监管部门联合开展夜市食品安全专项检查，以行动守护消费者“舌尖上的安全”。 此次专项行动围绕夜市消费热点，对鸿发市场夜市、世贸广场夜市、吾悦广场、八大场馆美食城等重点区域开展突击检查，覆盖主要经营点位。执法人员分组深入摊位，严格对照食品安全规范逐项排查风险隐患。检查重点包括经营资质备案、食材来源与保质期、加工制作规范、冷链储存温度、环境卫生、从业人员健康证明等关键环节。对发现的不规范行为，执法人员当场指出问题并提出整改要求，明确整改期限，推动问题及时落实到位。 执法过程中，钦州市市场监管部门坚持执法与普法同步推进。执法人员向摊主讲解《食品安全法》等有关规定，说明食品安全的重要性，强调经营便利不能以安全为代价，食品安全是底线。通过面对面交流，帮助经营者增强食品安全意识，明确主体责任，推动其自觉规范经营。这种“教育提醒+监督检查”的方式，既便于及时纠偏整改，也有助于形成更稳定的共识和更可持续的治理效果。 从更深层看，此次专项行动反映了市场监管部门对夜市经济规范发展的主动作为。夜市经济在拉动消费、带动就业、丰富城市生活各上作用明显，但其持续活力离不开消费安全保障。通过集中检查、重点排查与执法宣传相结合，监管部门既维护了消费者权益，也为经营者营造更公平的竞争环境，有助于推动夜市经济稳步、健康发展。 下一步，钦州市市场监管部门将继续加强夜市日常监管，完善长效机制，推动常态化检查与专项整治结合。同时，更压实经营者主体责任，鼓励行业自律，探索建立夜市食品安全信用评价等机制，让守法经营者得到更多支持，让违法违规行为受到应有处置。
夜市烟火气越旺，食品安全这条红线越要守牢。钦州此次专项检查既说明了监管力度，也兼顾了治理温度。在促消费与保安全之间，如何建立更稳健、更长效的食品安全治理机制，仍是各地发展“夜经济”需要共同面对的课题。