作为来自内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司全球研发创新中心的研发总监，全国人大代表史玉东在这次大会上把自己的履职重点放在了奶业科研上。针对高端乳制品核心配料受制于进口的问题，他带领团队成立了“奶立方”项目组，并拿下了工信部的“揭榜挂帅”项目。在内蒙古自治区科技突围项目的支持下，史玉东他们正在重点研发生物合成技术，把目光放在精准制备功能性蛋白与活性肽上。这项技术可以帮助企业突破对进口原料的依赖，让整个产业链得到提升。 到了2025年，史玉东在奶业科研领域取得了不少成绩。作为“高效乳酸菌发酵剂及特色发酵乳制造关键技术研究与应用”课题的负责人，他带领团队攻关高活性益生菌的开发和产业化问题。通过系统性地破解菌种进口依赖、产品同质化等问题，他们把我国的益生菌产业推向了新高度。 对于奶业高质量发展来说，科技创新是必不可少的。企业必须坚守安全底线，把消费者的健康放在首位；同时也要主动补齐关键技术短板，提升深加工能力和自主化水平。只有这样才能带动整个产业链的升级。通过这次履职工作，史玉东深刻认识到了科技创新对于推动国内精准营养产业的重要性。只有通过技术自主输出，才能实现从原料进口依赖向高质量发展的跨越。