买了一堆水果，想知道怎么洗才能吃得放心？看图就懂。 第一步：分好类 强迫症的我买完水果第一件事就是分筐。有些水果得削皮吃，像芒果、荔枝、龙眼、西瓜，这类果肉和皮是分开的，只要表皮冲干净就能吃。有些水果可以带皮吃，比如苹果、梨、葡萄，这层皮可以保留。还有一些只能带皮吃，像樱桃、草莓、杨梅、树莓，皮太薄肉太嫩，一搓就破，得用盐水泡。 第二部分：通用的洗法 第一类：去皮吃的 这种水果表面没什么农残隐患。流水冲掉浮尘，再削皮切片就完事了，不用折腾太多。 第二类：可带皮吃的 清水冲一遍后浸泡一下（可以用淘米水、淡盐水或者小苏打水），然后用软毛刷或者盐粒轻轻搓一下，把蒂头和根蒂切掉，最后再冲掉泡沫就行了。要像对待易碎的瓷器一样轻柔，别把果蜡给搓掉了。 第三类：只能带皮吃的 这类小果子表面坑坑洼洼的最容易藏寄生虫卵。用淡盐水泡3分钟再冲两遍就好。盐水浓度控制在1%左右（500毫升水兑5克盐），时间别超过5分钟，免得果肉失水发涩。 第三部分：常见水果的特别洗法 桃子毛茸茸的？用盐搓几下就能把毛都弄倒了，再用清水冲掉盐粒就行。如果想连皮吃就换成面粉轻轻抖动一下。 葡萄串珠变白？把葡萄剪成一粒粒的（留一点梗防止果粉掉），倒点面粉或者淀粉进去轻轻翻动30秒，灰尘白霜都能掉下来；最后再用流水冲掉就行了。记得别用手拔葡萄，水灌进去营养就流失了还容易发白。 杨梅和草莓：这俩也是用淡盐水泡5分钟就能杀菌驱虫；泡完如果表面还有白霜是天然果粉不用怕。 樱桃要不要去梗？最好不要去掉。樱桃沾水容易烂所以吃多少洗多少；保留梗头可以防止脏水灌进去；洗完赶紧冷藏或者马上吃才能锁住脆甜。 第四部分：总结 把这些步骤整理成一张图下次对照着操作吧。 也就是三分分钟搞定卫生和风味啦！